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SIEBENSTER，韩国京畿道坡州市云井路 133-33

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SIEBENSTER 更换 OEM 生产厂家，转眼已快满2年了。 ​ 目前，SIEBENSTER 与越南胡志明市的烘焙机专业制造企业 OPP 签订了独家合同， 正在生产完成度很高的大型机器。 本文将介绍最近在市场上备受关注的“SIEBENSTER 120 kg 大型烘焙机”与其他公司制造的产品在技术上、 结构上有何不同，我们将基于客观事实为您介绍。 ​ 首先，我们的合作伙伴 OPP，是由在越南烘焙机制造史上不可或缺、拥有30年传统的 VNT 公司的核心工程师独立创办的公司。 特别是 OPP 的 CEO 曾是机械工程师，也是 VNT 的关键人物，并曾与德国汉堡的 Neotec 合作，开发并生产过 500 kg 级 超大型工业用成套设备，拥有这样的履历。 正因如此，它也是越南国内对大型热风式烘焙机的原理理解得最准确的企业。 ​ （下方视频是 OPP 曾共同参与的 NEOTEC 500 kg 级成套设备的视频。） 选择大型烘焙机的关键：隔热（保温）与安全性 ​ 近来由于咖啡市场的两极分化，在韩国国内，对大型机器的需求和咨询也在明显增加。由于欧洲产或韩国产大型设备的价格门槛很高，越南生产的机器正成为合理的替代选择。 ​ 但是，外形相似并不意味着内部设计和安全性也相同。 下面通过最重要的“燃烧室及滚筒室的隔热（保温）方式”，为您比较 SIEBENSTER 120 kg 产品为何与其他公司的产品不同。 ​ ​ ​ 100 kg 以上级别的大型机器，必然只能使用水平式预混燃烧器。 原因在于安全（火灾及燃气安全）以及大批量烘焙的均匀性。 因此必然会形成与上向式燃烧器完全不同的结构：使用上向式燃烧器的烘焙机下部是完全中空的，而 使用水平式燃烧器的烘焙机下部则会成为一种“燃烧炉”。因此最重要的就是隔热。 水平式预混燃烧器的火焰表面温度约为1000-1100℃。与空气混合后的周边温度同样处于相当高温的状态。 在这种状态下，普通钢材无法承受。常用的 SUS304 的耐热极限为800℃，因此无法避免热腐蚀。 ​ 因此必须使用特殊耐热钢，问题在于材料本身的成本和加工难度。 ​ 区别正是在这里显现出来。 下面马上进入对比。 ​ ​ ​ ​ [内部隔热及腔室结构对比] 越南 A 公司 - 砌筑方式 折叠/展开 燃烧室/滚筒室 - 砌筑方式 ​ 越南 A 公司的做法是以堆砌耐火砖的砌筑方式制作燃烧室及滚筒室内部。 这种方式是过去...

2026年8月3日 /

最近我再次深切感受到，咖啡市场正在走向两极分化。 对 30 kg、60 kg、120 kg 等大型机器的需求正在增加。 咖啡市场变成了一场胆小鬼博弈，这一方面令人惋惜，但终究无法与市场对抗。 ​ 对于在这样的形势下如何才能确保竞争力这一问题，SIEBENSTER 愿为您给出答案。 在简要的安装记之后，我将围绕 SIEBENSTER 30 kg 烘焙机压倒性的优势为您介绍。 ​ ​ SIEBENSTER 位于坡州（Yadang 站附近）。 从坡州到全州大约需要4小时，因此前往外地安装时，我们会在前一天装车，确保次日上午9点到达现场。 日落时分，全部货物已装车完毕。30 kg 全套设备由5吨车辆运输。 ​ 早上9点抵达现场！应客户的要求，安装在周六进行。 ​ 最近受不景气影响，不仅是烘焙机企业，设备企业也都面临困难，因此 前来咨询的客户必问的问题，都是以对售后管理的不安为前提的问题。 例如：售后服务好吗？ SIEBENSTER 倒闭了怎么办？ 零部件供应有保障吗？ ​ 但我可以坚定地告诉您，完全不必担心！ 关于售后服务，我们不分周末、白天黑夜，都会尽快提供服务，也请您参考这一点。 ​ 闲话少说，回到安装记^^ 幸好是周六，道路不拥堵，所以即使是5吨车辆，安装也没有遇到困难。 ​ 不过，现场叫来的叉车司机做事不熟练，还脾气急躁，让人有些不快。 不过，我们轻松地撒了几下盐，把它抖落掉，重新集中精神~ 呵呵 ​ 历时约4小时，完成了全部安装。 30 kg 机型以三相电为标准配置，但如果现场没有接入三相电，也可使用单相电。 今天的安装现场，配电盘距离相当远，而且位于隔断内侧的另一个空间，所以花的时间稍微长了一些。 不过，连电源线线槽也都为您整齐利落地处理好了。 ​ 上午与燃气公司协调好日程，钢管工程顺利完成，因此得以立即进行试运行。 前来的燃气公司老板非常热情友善，对于安全设备方面的所有要求条件都爽快地予以满足。 不仅如此，连梯子和打孔用的开孔器也在现场借给了我们，因此作业非常顺利。 上午感受到的不快不知不觉都烟消云散，我们心情愉快地完成了作业。 ​ 现场虽然尚未安装风管，但由于路途遥远，我们决定试烘焙一个批次。 投入了 35 kg！ 烟雾就把门全部敞开，直接排出去~ ​ 偏偏下了大雨，烟雾大量沉积在地面上。烟雾嘛……简直像着了火一样，非常惊人！ 隔壁还有邻居，又是周末，多少有些紧张，但幸好顺利完成了一个批次。 ​ 后来听客户说，他们不小心称了 45 kg 进行烘焙，45 kg 也在15分钟出豆，效果非常好。 我们总部只测试到 35 kg 为止~ ​ SIEBENSTER 烘焙机作为标配，提供烘焙所需的几乎所有便利设备。 上述产品中作为选配追加的是全自动、带锁气阀的旋风分离器、生豆输送机三项。其余均为标准配置。 ​ 接下来，简单介绍一下 SIEBENSTER 30 kg 烘焙机的特点。 ​ 配有平板电脑用的搁架。 目前，由于自动化烘焙机使用嵌入式 HMI，为了与 Artisan 联动，搁架位于后方。 但是，由于机器内部搭载服务器的 AI 烘焙机即将推出，届时键盘和鼠标将成为必需品，位置将变更到前面部分， 这是预定的安排。 ​ 这是 30 kg 烘焙机的配电盘。 严格遵守工业标准制造。 为确保稳定性，配有...

2026年7月25日 /

咖啡烘焙滚筒的工程学分析：结构与材质带来的热力学特性比较 咖啡烘焙并不只是对生豆加热的过程。为了引发生豆内部的化学变化，它是一个对热能进行精确控制的工程学流程。这一流程的核心是“滚筒（Drum）”。滚筒是从热源接收能量并传递给生豆的媒介，根据其结构和材质，成品的风味特征会截然不同。本报告将从专业角度，深入分析滚筒的结构和材质对烘焙产生的物理影响。...

2026年3月1日 /

关于烘焙机制造许可的那些事（SIEBENSTER） 本来不打算写这篇文章，但思来想去，觉得还是应该说明一次，于是写下了这篇文章。 就是关于烘焙机相关的制造许可和燃气认证的事情。 直到现在，仍有几位向我们询问这方面的问题，所以我们认为有必要明确地说清楚一次。 想把这个令人厌烦（？）的标签撕掉啊。哈哈 咖啡烘焙机受韩国燃气安全法中的液法（液化石油法）约束。 韩国燃气安全法的监管水平，堪称世界上最严格。 因为一旦违反这一部分，无一例外都属于刑事处罚对象。 目前在韩国国内，流通着世界各地的许多烘焙机。 除韩国产之外，还有欧洲产、日本产、土耳其、中国、越南等，种类繁多。（个人而言，以色列产的让我很心动。） 按照燃气法，烘焙机属于商用大型燃烧器具，与此相关的规定依据 KGS-AB338 规定集的内容来界定和管理。 附件KGS-AB338 规定集（最新）.pdf 文件下载 并且，所有烘焙机都必须取得制造业许可并通过设计阶段检验，而每一台完成的单机都必须各自取得商用大型燃烧器具合格证。 1 韩国国内的情况是，制造业许可当然是必需的，制造成本的51%必须在韩国国内完成，才能打上 made in korea 的标识。 也就是说，取得制造业许可与是否为韩国产是完全不同的问题。（ <== 我认为这一句话对某些人来说就是答案。 ） ...

2026年2月28日 /

咖啡熟豆业务的成功，并不止于简单地挑选好的生豆。 能够将这些生豆所具有的潜力发挥到100%的“控制技术”才是关键。 尤其是商用烘焙环境，处于高温、粉尘以及长时间运行这样严苛的条件之中。 在许多品牌专注于华丽外观的时候，SIEBENSTER 一直投资于最本质的“控制稳定性”和“面向未来的技术”。 今天，我们将对烘焙机控制系统的4种方式进行深入分析，同时分享 SIEBENSTER 站在技术变革最前沿、引领市场的创新举措。...

2026年2月28日 /

您好，我们是为高端咖啡烘焙树立标准的 SIEBENSTER。最近，我们在正崛起为咖啡圣地的济州岛的一家烘焙工坊咖啡馆，成功安装了 SIEBENSTER 的雄心之作——新款 SOP-06 机型。不止于单纯地安放机器，在济州优美的风光之中，为最上乘咖啡熟豆的诞生已准备就绪的那个火热现场，现在就为您公开。 济州岛烘焙工坊咖啡馆的全新心脏——SIEBENSTER SOP-06 安装记 这次安装是在铺展着翡翠绿色大海的济州岛进行的。对咖啡熟豆品质倾注全部心血的店主，经过长时间的斟酌，选择了凝聚 SIEBENSTER 技术实力的 6 kg 级新款机型 SOP-06。这款机型兼具大型商用烘焙机的功率与精密的控制能力，也已经在专业人士之间口口相传，是烘焙机推荐的第一选择。 安装现场从入口处就充满了期待。由于岛屿地区的特性，从运输环节起就必须进行细致的验收，SIEBENSTER 的专业工程师团队亲自随行，从设备卸车、水平调整到排气风管连接，都完美地完成了。为了即使在济州岛潮湿的海风中也能保持坚固而加强了耐久性的 SOP-06，其威仪本身就足以成为室内装饰的核心。 为什么咖啡熟豆业务经营者都选择 SIEBENSTER？SOP-06 独一无二的特点 仅仅因为设计好看就做选择的时代已经过去了。如果看重实际的生产效率和口味的一致性，最终都会归结到 SIEBENSTER。新款 SOP-06 与既有机型相比，最大限度地提高了热效率，即使连续烘焙，也把温度偏差降到最低。 精密的热源控制系统：可进行细微的火力调节，烘焙师可以按照自己的意图精细地设计香气与酸度。这是处理高价精品咖啡熟豆的咖啡馆最欢迎的功能。 优化的滚筒结构：SIEBENSTER 独有的特殊合金滚筒保温性能出色，并能把热量均匀传递到生豆内部，保证做出没有“烘焙不足”的完美成品。 直观的数据记录：通过智能化界面可以实时查看并保存烘焙曲线，从而让昨天、今天和明天的咖啡风味保持一致。 为创办烘焙工坊咖啡馆做出的明智选择，烘焙机推荐指南 成功运营烘焙工坊咖啡馆的关键是“效率”与“可重现性”。许多人请我做烘焙机推荐时，我最强调的部分，正是售后管理与设备的稳定性。SIEBENSTER 作为韩国本土制造品牌，不仅有快速的售后服务，而且在设计时充分考虑了最适合韩国用户作业环境的动线。 尤其是 6 kg 容量的 SOP-06，超越了小型门店使用的 1 kg 级的局限，是甚至可以同时开展正式熟豆供货业务的“战略级别”。如果您计划把在店内亲自烘焙的新鲜熟豆通过线上和线下销售，那么从一开始就考虑扩展性，选择 SIEBENSTER 的中大型产品线，就是避免重复投资的捷径。 有 SIEBENSTER 相伴，您就能看到精品咖啡的未来 在济州岛安装现场亲自进行测试烘焙，与店主共饮的第一杯咖啡所带来的感动，令我难以忘怀。SOP-06 特有的强劲火力与细腻的排气控制相结合，让咖啡熟豆的本来风味得到了最大程度的发挥。店主表示：“操作比预想的简单得多，而且设计为店内氛围增色。”并表达了极大的满意。 我们满怀信心地向正在筹备熟豆供货或创办咖啡馆的各位，推荐 SIEBENSTER SOP-06 作为烘焙机推荐之选，理由很明确。这正是因为其中凝聚着对技术的自豪与对待咖啡的真诚。SIEBENSTER 不止于单纯的机器销售，还支持合作伙伴企业的成功事业。 成功咖啡馆事业的合作伙伴，SIEBENSTER 为了实现最佳的咖啡风味，您现在仍在为此苦恼吗？市场上存在众多品牌，但如果考虑实际烘焙现场的便利性与完成度，选择范围必然会缩小。请通过以稳定的成品和强劲的性能为傲的 SIEBENSTER，让您的烘焙水平更上一层楼。 希望您能像这次济州岛安装记一样，亲身体验在全国各种现场得到验证的 SIEBENSTER 的实力。值得信赖的烘焙机推荐名单的最顶端，它的名字就是 SIEBENSTER。...

2026年2月27日 /

SIEBENSTER 60 kg 咖啡烘焙机 大邱安装 在大邱安装了两套 SIEBENSTER 60 kg 烘焙机和去石机。 路途遥远，而且安装耗时很长，所以我们在前一天晚上做好了所有准备后出发。 预计到达时间为上午 8 点 ​ 从早到晚，5 名人员整整工作了约 10 个小时，完成了全部安装。 仅看照片，很难感受到它的尺寸吧？ 身高183左右的人站在旁边时，就是这样的大小。 亲眼看到实物，那种宏伟气势和存在感简直难以言表。 SIEBENSTER 60 kg 咖啡烘焙机有什么特别之处呢？ | 压倒性的性价比 随着韩国咖啡产业步入成熟期，已不再停留于烘焙工坊咖啡馆，向大型生产设施——“烘焙工厂”的转型正在加速。 在这一趋势中，最重要的核心能力已不只是烘焙咖啡，而是“品质一致的大批量生产”和“运营效率的最大化”。 选择 60 kg 以上的产品时，可选范围必然会变窄。在韩国国内拥有多台大型设备供货业绩、且运行稳定的设备中，SIEBENSTER 以压倒性的性价比而自豪。 但是，这里所说的性价比并不是指单纯的低价型设备。 它指的是在保持与欧洲产高端大型烘焙机并驾齐驱的性能的同时，将引进成本和维护保养效率发挥到极致的“最优投资回报率”。在大型烘焙业务中，初期设备投资会直接转化为固定成本负担。 SOP-60 凭借合理的引进成本，帮助业务尽早趋于稳定，并提供将节省下来的资金再投资于生豆采购或营销的机会。 ​ | 出色的稳定性 首先，大型设备是正式的生产机器，因此稳定性很重要。连续批次时品质必须均匀，部件的耐久性和蓄热设计也很重要。在这方面，SIEBENSTER 大型烘焙机凭借厚实的铸铁机身/滚筒以及严密的隔热保温，即使全天不间断地烘焙批次，也能表现出很高的稳定性。 SOP-60 采用重量和厚度与普通烘焙机截然不同的铸铁铸件。 从热力学角度来看，滚筒和机体的质量与热惯性（Thermal Inertia）直接相关。 SIEBENSTER 的高密度铸造结构能将一旦加热的热量深深蓄积在内部，从物理上阻隔外部环境变化或连续批次时可能产生的细微温度偏差。 这是即使在每天连续运转 10 小时以上的工厂式环境中，也能保证第一批次和最后一批次结果一致的核心动力。 一旦热稳定性得到保障，烘焙师就不必时刻忙于火力调节，而可以更专注于整体生产流程管理和品质检验。 ​ ​ | 安全性 SIEBENSTER 烘焙机遵循工业标准。 此外，为应对万一的情况，我们使用日本产特种减速电机。在发生断电或滚筒停转的情况下，必须能够转动滚筒，但普通减速电机由于齿轮比的缘故，实际上无法手动转动滚筒。 SIEBENSTER 的电机为 1:1 的比例，借助随机提供的摇柄，在万一的情况下可以轻松取出内部的咖啡熟豆。 ​ ​ | 便利性 SIEBENSTER 大型设备的所有连接均为线缆方式。这不仅在移动时有优势，在维护保养方面也有很大优势。 此外，为了进行数据记录，通过 WiFi 支持 Artisan 和 Firescope 等，并同时提供使用方便的置物架。 看似不起眼，但只要实际使用过，就会知道那一个置物架的好处有多大。 ​ ​ | 技术性 无论是大型设备还是小型设备，只要搭配使用 SIEBENSTER...

2026年2月23日 /

您好。SIEBENSTER 为高端商用咖啡设备树立新的标准， 是始终作为各位烘焙师的业务伙伴相伴左右的专业烘焙机企业。 今天，在位于京畿道河南的一家优秀合作企业， 我们安装了 SIEBENSTER 全新的高端产品线、汇聚创新技术力的 6 kg 烘焙机新机型“SOP-06”， 现将成功完成安装后归来的这段令人心潮澎湃的现场故事，向各位详细讲述。 这次引进我们设备的河南客户公司，在韩国国内以及世界许多国家经营多家咖啡馆并开展教育， 积极而成功地开展着活动， 是一家对咖啡怀有深刻理念，并将其发展成为事业的咖啡专业企业。 在这样一个现场经验丰富、对咖啡有着深刻理解和热情的空间里， 我们 SIEBENSTER 的烘焙机不仅负责供应各门店的高品质咖啡熟豆的主要生产， 还将作为培养未来引领韩国咖啡产业的优秀烘焙师的教育用设备， 承担起核心作用，这一事实 对于研究并制造机器的我们总部来说，也具有无比重大而令人感动的意义。 怀着被标准严格的专家选中的自豪， 同时也怀着必须完美不负这份期待的沉重责任感，我们精心完成了设置。 面向熟豆业务的基础产品线：6 kg 级烘焙机的重要性与无限扩展性 对于想要正式经营精品咖啡、 开展熟豆供货业务的门店烘焙师而言， 5-6 kg 容量的烘焙机，其意义远不止一台普通的机器。 它超越了小型样品烘焙或极少量的门店自用， 是在开启真正意义上的商业熟豆业务时， 占据最基础、也最核心位置的设备。 6 kg 级既能从容满足门店自身的消耗量， 又提供了可以逐步增加外部供货客户的最理想的生产能力， 在夯实业务初期基础方面发挥出最佳表现。 随着业务成功步入正轨， 产量呈爆发式增长，烘焙工坊必然会 经历增设 12 kg、30 kg 以上大型设备的阶段。 此时如果品牌不同，之前好不容易确立的风味一致性可能会动摇，或者 出现操作一致性被打乱的问题。 维护保养的便利性也是同样的道理。 但是我们 SIEBENSTER 不仅有作为门店烘焙师可靠起点的 6 kg 机型， 还有大型工厂规模的机器产品线，以及 大批量生产所必需的高性能去石机， 能彻底解决环境与居民投诉问题的消烟装置， 高效储存生豆和熟豆的筒仓等 各类配套设备一应俱全。 因此，在初期通过我们 SIEBENSTER 6 kg 机型确立下来的 独有的烘焙细微差别、机械机制，以及 系统层面的匹配，在保持不变的同时，随着今后业务的扩展， 还能毫无风险、灵活而自然地逐步扩充设备，这一点 对熟豆业务经营者而言，必然是最具吸引力、最明智的最佳选择。 为什么小型烘焙工坊和工厂都需要自动化烘焙机 在繁忙运转的门店烘焙师及烘焙工坊咖啡馆的现场， 引入完善的自动化系统，如今已不止是单纯的便利， 而成为与业务的生存及产出率管理直接相关的不可或缺的要素。 SIEBENSTER 此次在 SOP-06 机型中融入最高水平自动化技术的原因， 正是为了彻底解决现场切身体会的种种难处。 第一，由于烘焙工坊咖啡馆的特性，即使在进行烘焙作业的过程中， 也经常会突然出现需要接待顾客或处理饮品订单的突发情况。 如果使用完全手动的机器，在稍微专注于顾客的一瞬间， 精心规划的烘焙曲线可能会走偏，或者错过准确的下豆时机， 结果可能造成令人心惊的损失：昂贵而珍贵的精品生豆整整一锅都被毁掉。 SIEBENSTER 精密的自动化设备从根源上消除了对人为失误和外部变量导致品质下降的担忧， 帮助操作人员毫无心理压力、舒适地同时进行烘焙和门店运营。 第二，是确保生产品质的绝对一致性。 只要店里的首席烘焙师充分掌握生豆的特性， 设置好最佳烘焙曲线并保存在自动化程序中， 之后即使由熟练度相对较低的普通员工或助理烘焙师来操作， 也始终能够毫无偏差地稳定生产出品质同样优秀的咖啡熟豆。 这对烘焙工坊来说，是即便首席烘焙师不在场产品风味也不会波动的强大武器， 也是最大限度提升人员运用效率和品牌信赖度的最可靠的系统。 全新升级的高端产品线：SOP-06 机型的创新进化与细节 此次安装在河南客户公司的 SIEBENSTER 全新 6 kg 机型 SOP-06， 是将比原有产品更进一步的功能创新，以及对用户细致入微关怀的设计改进， 原原本本地融入其中的高端机器。 不止于外观上的变化，更实现了从根本上改善烘焙师作业环境的强力规格升级。 采用 3 个独立的变频器系统： 原先机型使用 2 个的变频器，现已全面升级为共 3 个。 由此可以完全适配设备所安装现场各不相同的排气环境和风管长度， 连冷却电机的排气速度也能够非常精细而独立地进行调节。 另外，配合变频器系统，即使在使用单相电的环境中也将三相电机作为标准配置， 并据此做了变更，使得即使在整天连续批次烘焙的严苛环境下， 电机本身的耐久性和寿命也能大幅延长。 让最麻烦的地方变得轻松！采用一触式手柄银皮收集桶： 我们将烘焙过程中需要随时清空的银皮收集桶的固定方式， 由原先略显紧涩而麻烦的搭扣式，改为更直观、更易开合的 手柄式银皮收集桶，进行了全面改进。 它大幅降低了每天要多次处理银皮的烘焙师的体力疲劳， 并使设备的维护保养无需耗费体力，更加干净、迅速，是一项细致周到的改进。 标配数据烘焙专用笔记本电脑架： 在精密烘焙中，利用 Artisan...

2026年2月23日 /

我们在近期于首尔都市圈积极开展大型咖啡熟豆供货业务的烘焙坊工厂追加安装了 SIEBENSTER 12 kg 烘焙机，之后回来了。这里是已经引进我们品牌的大容量 30 kg 级成套设备机型作为主力设备，并成功运行的客户的工作空间。 看到 12 kg 容量的烘焙机在新准备好的位置上完美安装、并排就位的样子，正如负责人笑着所说的那样，这里仿佛真的成了我们品牌的专属展厅，这是格外自豪而荣幸的一天。 老客户的复购——对产品完全信任的证明 对于专业经营咖啡业务的各位，尤其是对于每天必须生产大量咖啡熟豆并向客户供货的工厂来说，追加引进高价的大型设备，势必是一项关乎企业命运的审慎决定。尽管如此，他们在原来使用的设备之后，再次选择了我们的 SIEBENSTER 烘焙机，这具有非常重大的意义。 这已不仅仅是多安装了一台机器的成果，更是客户对我们精心打造的产品的压倒性性能以及总部贴身服务的深厚信任得到证明的结果。正因为在每天运转原有的 30 kg 级大型烘焙机的过程中，亲身体验到了毫不动摇的机械稳定性，并对出色的成品有信心，这一切才成为可能。 业务扩张的坚实翅膀，产品线的多元化 此次追加设备的客户，自最初引进我们的设备以来，在咖啡熟豆供货业务领域每年都取得了令人瞩目的成绩。除了能够稳妥承接大型连锁品牌或大批量供货的 30 kg 机型之外，为了更精细地控制近期需求激增的高端精品咖啡和单一产地产品线，他们又追加投入了 12 kg 机型。 这是为了即使以小批量，也能新鲜而灵活地应对客户日益多样化的口味。我们精心制造的设备正在成为负责人扩张业务、提升销售额的可靠翅膀，这一事实对开发并供应设备的我们来说，是最大的自豪。 SIEBENSTER 咖啡烘焙机核心特点一览 众多现场的专业人士坚持选用我们的设备，原因十分明确。下面为您整理在总部官方网站（siebenster.com）上也可以查看到的、SIEBENSTER 烘焙机独有的强大规格和突出优势。 滚筒设计：采用保温性最大化的顶级铸铁烘焙机，即使在连续批次接连不断的高强度作业中，也能提供无温度偏差、始终如一的成品 火力系统：采用拥有世界级技术实力的意大利 Polidoro 燃烧器，提供完全反映操作人员意图的精细而稳定的热源供应 控制系统：通过变频器对滚筒旋转和排气风机进行精密控制，针对各种生豆的特性与密度设计并实现精细的烘焙曲线 数据管理：搭载精密温度传感器并内置兼容 Artisan，提供无误差的数据化烘焙环境，并确保作为批发供货关键的风味可重现性 设计优势：以提升空间品位的精美外观及定制颜色支持，营造舒适的工作环境，并让烘焙坊品牌的高端形象深入人心 针对首尔都市圈优化的贴身服务：永不停机的商用设备 与设备出色的硬件性能同样重要的，是总部快速而准确的售后管理体系。这是因为，商用设备一旦因意外问题而停转，就会直接造成供货日程延误和经济损失。 尤其对于必须迅速应对的首尔都市圈地区咖啡熟豆供货经营者来说，我们 SIEBENSTER 之所以成为最佳选择，原因正在于这种压倒性的售后应对能力。当出现机械问题或需要定期维护保养时，具备完备技术实力的总部专业工程团队会立即出动，解决问题。该客户同样对这种负责任的服务感到十分安心，并多次强调，这是促成他们不考虑其他替代方案而复购 12 kg 机型的最关键因素。 机器是诚实的，绝不会说谎。压倒性的热量、顺畅的排气和快速的冷却系统一应俱全的我们 SIEBENSTER 烘焙机，将始终以最棒的一杯回报烘焙师的汗水与热情。看着并排坐落在宽敞空间里的两台机器，我们期待着，今后诞生的无数咖啡熟豆，将会给多少人的日常生活带来愉悦的能量。 今后，我们总部也将为了让客户的业务在严峻的市场中持续成长并取得最佳成果，在离客户最近的地方默默地提供支持。...

2026年2月23日 /

SIEBENSTER 成立于2021年。 经过几年的努力拼搏，终于进军大陆了。 我们一直说要为提供最佳服务而努力，所幸这件事是经一位懂得我们心意的客户介绍而促成的。 因为设备安装在北京的大型工厂，所以北京附近的客户们不妨前来测试一下。 通过这次出口，我们见识到了中国 CCC 认证这道高墙。 向一个商品泛滥、以出口为生的国家反过来卖东西，真的是一件很不容易的事。 那么，就开始我们磕磕绊绊的出口中国记吧～ 不愧是发达国家韩国，木质包装的水准实在太出色了。发达国家的名号果然不是白来的～ 木质包装完成后，出发前往中国～ 中国工业园区的规模真是超乎想象。 “世界工厂”的名号果然不是白来的。 安装地点是一家通过 HACCP 认证的企业，规模庞大，配备着最先进的设备。 在韩国我们也曾多次协助客户取得 HACCP 认证，也多次见过建成后的样子，但说句实话，中国 HACCP 设备的水准，相当惊人。 绝不逊色于我们，甚至在严谨性方面还有看起来更胜一筹的地方。 首先，幸运的是我们突破了 CCC 认证这道高墙，顺利清关！！ 拆除包装，将设备从一楼搬到二楼进行安装。 可是竟然没有货梯！！ 两套 30 kg 机器，工作量至少需要 4 个人按全天计算干上两天，而从韩国派很多人员过来，对中方来说要承担费用并不容易，所以决定由当地工厂人员亲自把设备搬运到二楼。 可是连吊车都没有，这东西要怎么弄上去呢…… 无论过去还是现在，答案都是人海战术！哈哈哈 因为是新建成的第二工厂，从布局设计到设备运输线，都能明显看出他们下了相当大的功夫。 由于今后还计划增设 60 kg 机型，所以原来采用的是在二楼地面开洞、再用钢板收口的方式！ 令人惊叹不已！！！ 用葫芦吊装的策略不错……但竟然是手动滑轮，而不是电动的！！！天哪 手动的我也是第一次见。 https://youtube.com/shorts/fOelW8oWMl0?feature=share 可这可怎么办呢。空间不够。 角度根本转不过来。 这可怎么办啊……崩溃了 https://youtube.com/shorts/aZR5JMZNLBM?feature=share 哇……这个居然被他们搞定了～ 两台 30 kg 机器顺利进入烘焙场所！ 大山都翻过来了，这点事不算什么。 简单的事情，要像这样～～～扫到角落里去，我是这么学来的。 所有机器和配件都搬上去了，终于轮到我们出场了，可是…………………… 发现一台 30 kg 烘焙机的侧面竟然凹陷成了这个样子 呜呜 更麻烦的是，谁也没有看到，所以无从确认是在哪个地方变成这样的。 由于事先检验时所有机器都没有异常，我们被迫同意判定为运输过程中的损坏。 听说大陆兄弟们卸货时可不是闹着玩的，说不定就是那个时候弄的。 总之，责任全都由 SIEBENSTER 承担 -_-; 凡是人做的事，任何时候都可能出现问题。 关键在于如何以合理而迅速的方式应对问题，以及能否堂堂正正地承担责任。 SIEBENSTER 一路经营至今，该承认的部分就承认，对于责任归属不明确的部分，即使会造成损失，我们也承担 100% 的责任。 这只是因为我们希望把这份事业长久地做下去。 也是因为我们希望成为一家更加值得信赖、让人放心使用的企业。 话说回来，这里不是韩国，侧板是不是得空运过来呢……可是运费太贵，时间也不太合适…… 但是 这里可是全世界的工厂——中国！ 最终，我们决定向当地的激光加工厂订购 SUS304。 先把所有机器安装完毕，今天就到此收工！ 第二天早上到达现场，前一天刚订的侧板已经送到了。 果然是大陆的档次～！ 现场员工也非常聪明能干，配合得很默契。 听说中国有能结出平板电脑的树，所以才这么聪明吗？？ 首先立刻更换侧板！！！ 因为一台全新的产品凹陷变形着，我们实在无法视而不见！ 所有安装和功能测试都已完成。 但正如标题所说，这是一次磕磕绊绊的安装记！！！ 中国的燃气与韩国不同。 该工业园区使用 CNG，首先其构成比例和压力调节方式就不同，所以事先已协调好在现场应对。 因为 SIEBENSTER 具备燃气安全管理资格。当然，这在中国并不通用～ 技术层面的处理并不困难！ 这是因为 CNG 是像我们这样的制造企业在消耗量测量设备中使用的燃气。只不过压力和构成比例是个问题，所以必须在现场应对。 总之，到了第2天，燃气仍然没有接通。 决定在工厂内进行燃气管道工程。 据相关人员说，需要从相当远的地方开始以地下埋设的方式进行外部燃气管道工程，仅这项工程费用就投入了将近2亿韩元。 瑟瑟发抖～～～～～ 今天决定就做到功能测试为止。 因为来之前就知道燃气的情况，所以打算在这里过完周末，周一把一切完成后返程！！ 然后迎来了周一…… 听到了晴天霹雳般的消息。 燃气工程未完成。 而且偏偏又赶上了劳动节！ 在中国，最大的假期之一就是劳动节。 刚安装完最重要的燃气作业还没能完成，就赶上了劳动节，结果全面停工。 这样一来，再次来访就板上钉钉了～...

2026年2月22日 /