2月21日 SIEBENSTER 咖啡烘焙机，为一山“Roastery Hyangcho”追加安装了去石机。

我们为“Roastery Hyangcho”追加安装了去石机（咖啡熟豆除石机）。这家店既是 SIEBENSTER 的第 1 号客户，如今更是我们 SIEBENSTER 咖啡烘焙机的代表用户，生意经营得非常出色。

由于空间是白色调，我曾担心黑色的大尺寸去石机安装后是否合适，幸运的是下部的室内色调是黑色，反而让它相对于体积有种向下沉的感觉，显得很稳重，实在是万幸。

SIEBENSTER 咖啡烘焙机的去石机与其他去石机相比，并没有什么特别之处。只是忠于基本而已。

这类除石机都是利用密度差来滤除石头或金属。我们的产品将熟豆输送部做得较窄，因此无需施加过大的风压，熟豆也能被很好地吸走，并且将输送部制成曲面以减少碰撞，因此熟豆的破损率较低。

购买去石机时最应考虑的事项，是能否很好地滤除石头以及会造成多大的破损，综合考虑这两点，我确信它将是您的最佳选择。此外，由于我们提供的容器相对于滤篮尺寸来说较大，所以也很适合用于临时存放。

写完回头一看，优点真不少吧？哈哈

根据烘焙程度，银皮可能会从排气口漏出。Hyangcho 因为大量进行浅烘焙，所以滤网成了必须使用的东西。不过，如果您主要使用的是以商业用途为主的意式浓缩拼配，那么不必特意在排气口使用滤网也没有太大问题。

内部安装有筛网，因此熟豆绝对不会从排气口跑出来。^^

归根结底，最重要的还是性能，对吧？

所以安装后立即进行了测试。

所用的石头全都是从此前的生豆袋里收集来的。

生豆中实际出现的石头大小才是关键。如果只是为了做测试就放入大石头来运转，那根本没有意义～

测试结果果然是成功！

这是一台忠于基本功的去石机，即使是小石头也能 100% 滤除。

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价格非常实惠，所以一想到因检出异物而可能造成的损失，这绝对是一台必须购买的设备。

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与 Hyangcho 的老板商议后，对方表示如果有适合微型烘焙坊的小尺寸去石机就好了，所以我们预计很快推出。

我们承诺，即使是小型店铺，也能大幅缩短手工挑拣的时间，从而缩短作业时间。这篇文章就写到这里。

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为了让对 SIEBENSTER 咖啡烘焙机的成果感到好奇的各位，我在此附上“Roastery Hyangcho”的店铺链接。

由于他们使用的生豆非常优质，所以多少有些“生豆加成”（？），但用上好生豆时能展现出这种水准的表现，这一点似乎无需我特意说明。

我可以充满信心地推荐他们的精品咖啡烘焙豆。

这家店售价非常低廉，您一定会忍不住经常光顾～

https://smartstore.naver.com/hyangcho?

** 本文转载自 SIEBENSTER 官方博客上发布的文章。 **

** 原文的地址是 https://blog.naver.com/siebenster/223521537382