21 فبراير محمصة القهوة SIEBENSTER: تركيب آلة إضافية لإزالة الحصى في «Roastery Hyangcho» في إيلسان.

قمنا بتركيب آلة إضافية لإزالة الحصى (جهاز إزالة الحصى من البن المحمص) لدى «Roastery Hyangcho»، أول عميل لدى SIEBENSTER وأحد المستخدمين الأبرز اليوم لمحمصات القهوة SIEBENSTER لدينا، والذي يدير عمله بنجاح كبير للغاية.

ولأن المكان بلون أبيض، تساءلت عما إذا كانت آلة إزالة الحصى السوداء كبيرة الحجم ستكون مناسبة عند تركيبها، لكن لحسن الحظ كان لون الديكور الداخلي في الجزء السفلي أسود، فبدت الآلة على العكس مستقرة، إذ أعطت إحساسًا بالاستقرار نحو الأسفل بالنسبة إلى حجمها، وكان ذلك مصدر ارتياح.

ليس في آلة إزالة الحصى الخاصة بمحمصات القهوة SIEBENSTER ما هو مميز بشكل خاص مقارنة بغيرها من آلات إزالة الحصى. إنها فقط وفية للأساسيات.

جميع آلات إزالة الحصى من هذا النوع تفرز الحجارة أو المعادن بحسب فرق الكثافة. ولأن منتجنا صُنع بجزء نقل ضيق للبن، فمن مزاياه أن البن يُسحب جيدًا دون تطبيق ضغط هواء مفرط، وبما أن جزء النقل مصنوع بشكل منحنٍ لتقليل الاصطدام، فإن نسبة كسر البن منخفضة.

أهم ما ينبغي مراعاته عند شراء آلة إزالة الحصى هو مدى كفاءتها في فرز الحجارة ومقدار ما تسببه من كسر في البن، وإذا أخذتم الأمرين معًا في الحسبان فأنا على ثقة بأنها ستكون الخيار الأفضل. علاوة على ذلك، فإننا نوفر حاوية كبيرة الحجم مقارنة بحجم السلة، ولذلك فإن استخدامها للتخزين المؤقت جيد أيضًا.

بعد أن كتبت كل هذا، تبيّن أن المزايا كثيرة حقًا، أليس كذلك؟ (ههه)

بحسب درجة التحميص، قد تتسرب القشور الفضية عبر فتحة العادم. وفي حالة Hyangcho، ولأنهم يجرون الكثير من التحميص الخفيف، يصبح استخدام شبكة الترشيح ضروريًا. لكن إذا كان استخدامكم يتركز على مزائج الإسبريسو التجارية، فلا مشكلة كبيرة في عدم استخدام شبكة ترشيح على فتحة العادم.

وبما أن شبكة سلكية (ميش) مركّبة في الداخل، فلا يخرج البن عبر فتحة العادم أبدًا. ^^

أليس الأداء هو أهم شيء في نهاية المطاف؟

ولذلك أجرينا اختبارًا مباشرة بعد التركيب.

جمعنا الحجارة المستخدمة كلها مما وُجد في أكياس البن الأخضر الموجودة لدينا.

فالمهم هو حجم الحجارة التي تخرج فعليًا من البن الأخضر. فإذا وُضعت حجارة كبيرة وشُغّلت الآلة بحجة الاختبار فلا فائدة من ذلك~

وجاءت نتيجة الاختبار، كما هو متوقع، ناجحة!

إنها آلة إزالة حصى وفية للأساسيات تفرز حتى الحجارة الصغيرة بنسبة 100%.

​

ولأن سعرها معقول جدًا، فإذا فكرتم في الأضرار التي قد تنشأ بسبب اكتشاف مواد غريبة، فهذه معدة لا بد من شرائها بلا استثناء.

​

وبعد النقاش مع مالك Hyangcho، ذكر أنه من الجيد أن تتوفر آلة إزالة حصى صغيرة الحجم لمعامل التحميص المصغّرة، ولذلك نعتزم طرحها قريبًا.

وبوعد بتقليص وقت الفرز اليدوي بشكل كبير واختصار وقت العمل حتى في المتاجر الصغيرة، أختم هذا المنشور.

​

لمن يتساءل عن نتائج محمصات القهوة SIEBENSTER، أضع رابط متجر «Roastery Hyangcho».

ولأنهم يستخدمون بنًا أخضر ممتازًا جدًا، فيعود جزء من الفضل إلى البن الأخضر (؟)، لكنني أرى أنه لا حاجة إلى شرح أن هذا هو مستوى الأداء الذي يتحقق عند استخدام بن أخضر جيد.

أوصي بثقة بحبوب القهوة المختصة المحمصة.

ولأن المتجر يبيع بأسعار رخيصة جدًا، فلن تملكوا إلا أن تتعاملوا معه كثيرًا~

https://smartstore.naver.com/hyangcho?

** هذا المنشور منقول مما نُشر على مدونة SIEBENSTER الرسمية. **

** عنوان النص الأصلي هو https://blog.naver.com/siebenster/223521537382