8月30日 青松 Kim’s Mountain Coffee SIEBENSTER 咖啡烘焙机安装

我们来到位于青松郡周王山山脚下的 Kim’s Mountain Coffee，为其安装 SIEBENSTER SUG 12 kg 烘焙机。

环绕咖啡馆的周王山视野开阔、韵味十足，如屏风般铺展开来，仿佛仅凭这片景色本身就能让人得到休憩。

我是第一次来青松，在这里仿佛连时间都流得更慢，让人感到从容悠闲。

多亏 Kim’s Mountain Coffee 的代表，我充满能量地离开。

咖啡馆是一栋2层楼的砖砌外墙建筑，不知为何让人想走进去看看。

室内采用木质装饰。家具的设计也不常见，这是一处让人一眼就能看出 Kim’s Mountain Coffee 眼光的空间。

木质装饰稍不留意就可能显得老气，但这里用铁艺、LED 灯等以及清水混凝土，让经典与工业风实现了绝妙的融合，营造出氛围出众的空间。

我参观了烘焙室。可以看到 Probatino 和 5 kg 铸铁烘焙机。这个空间不够再同时放下 12 kg 烘焙机，因此我们决定把 SIEBENSTER 安置在主厅。

我们先与代表聊了很多。

一边喝着咖啡～

Kim’s Mountain Coffee 的代表已凭借烟熏咖啡配方取得国际专利。

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第一次接触烟熏咖啡时，说实话我是半信半疑的。心想配方能有什么特别之处呢……

但喝过之后，这个想法彻底改变了。

首先，咖啡盛在一只非常冰凉的铜杯里端上来，一打开杯盖，烟雾便如水雾般缓缓飘散出来，咖啡的香气也随之弥漫开来。

眼睛看到烟雾升腾，会产生一种热腾腾的视觉错觉。

为了品尝咖啡而用手触碰杯子的瞬间，一股极强的冰凉感传到手上。这里出现了一次反转～！

接着，为了品尝咖啡而用眼睛看时，又看到烟雾，于是又产生了似乎会很烫的错觉。

可一旦把饮品送到嘴边，又会一下子清醒过来。

而且最重要的是，烟熏风味与深烘焙咖啡真的～～～非常搭配。

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喝下一杯咖啡，就足以感受到它为什么特别。

能够用五感享受咖啡的地方，毫无疑问只有这里。

而且得知这一切都经过周密策划，我更加惊讶。

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10多年来我喝过各式各样的咖啡，但像这样以明确的理念和一丝不苟的态度让顾客体验咖啡的地方，我还是第一次见到。

此外，代表追求的不是随处都能喝到的咖啡，而是只有在这里才能体验到的咖啡，这种理念甚至让我深受感动。

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烘焙度也与众不同。

随着精品咖啡市场不断扩大，浅烘焙成为主流的当下，追求咖啡本色的深烘焙拼配，真可谓增添了深深的余韵。

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尽管是一家个人经营的咖啡馆，我终于明白为什么会有这么多培训请求和加盟咨询了！

以后如果有机会，我真心也想用这个品牌开一家咖啡馆试试！！

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我们把 SIEBENSTER SUG-12 烘焙机搬上了主厅的地面。

木地板四周都有一道约 15 cm 高的台阶，搬上去费了不少力气，但每当全部过程完成、机器就这样就位时，心里就会涌起成就感。

UG 风格的经典感与这个空间十分相配。

而且金色饰面与木头的配色也很协调～

今后 Kim’s Mountain 的咖啡将用 SIEBENSTER 来制作，不知又能带来怎样的变化，令人期待。

与 Kim’s Mountain 代表的这次会面真的令人印象深刻，在此深表感谢，我们也将继续作为良好的合作伙伴为您加油。