7月22日 光州 SIEBENSTER 咖啡烘焙机安装 | FORGE | SUG-06

我们在光州安装了 SIEBENSTER SUG 6 kg 咖啡烘焙机。

正如只在《星际争霸》里才听到过的 Forge 一词，这是一家亲自烘焙的烘焙工坊咖啡馆，考虑到今后的供货，老板选择了 6 kg 机器。

第一次在一山见到老板时，

他帅得让我吓了一跳。哈

真的很像 BTS 的 V，太厉害了！

不仅如此，他的履历也十分亮眼。

竟然是韩国咖啡协会最年轻的监督官呢……

与此相称，这是一家只靠咖啡来真正一决高下的咖啡名店。

目前菜单上的饮品只有咖啡类！

这可以说是自信的佐证吧！！！

另外还有自己制作的糕点类。

负责这一切的，就是 SIEBENSTER 烘焙机。

兼具 Probat 所收购 UG 机型的设计与易用性的 SUG。

性能固然出色，价格也一直坚持韩国国内最低价。

SUG 机型最大的优点是

所有排气管和电机都位于外部，便于维护管理。所以 UG

另外，1940年代构思这一设计时，被视为最大特点的就是香气轮。

香气轮简单来说就是手动风门，普通风门是叶片式的，而 UG 机型的风门是圆筒形的。

所以银皮和粉尘就不容易积聚了吧～

目前我们 SIEBENSTER 将排气压力计作为标配安装。

通过变频器调节滚筒转速和排气速度，这是理所当然的。

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就 SUG 机型而言，用变频器给旋风分离器输入相同数值时，转动香气轮，数值就会发生变化。

也就是说，电机虽然以固定速度运转，但通过在内部制造瓶颈点，可以从压力计的读数确认其具有将热量锁在滚筒内部的效果。

但有些人为了模仿这种做法，问是否可以在旋风分离器后部加装风门，结果是不一样的。

请不要忘记，风门只有设在旋风分离器电机前端才有意义～

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烘焙工坊咖啡馆里稳稳摆放着 SUG 6 kg 烘焙机，看起来怎么样？

客人们光是看一眼，是不是就会觉得很专业呢？

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如果您去光州，请一定去 FORGE 烘焙工坊咖啡馆看看～