27 feb Instalación de una tostadora de café SOP-06 de 6 kg en Pyoseon, Jeju
Hola, somos SIEBENSTER, la empresa que establece el estándar del tostado de café premium.
Recientemente instalamos el nuevo y ambicioso modelo SOP-06 de SIEBENSTER en una cafetería-tostaduría de Pyoseon, en Jeju.
Más allá de limitarnos a colocar una máquina, le mostramos ahora mismo el apasionante escenario donde, en medio de los bellos paisajes de Jeju, todo está listo para que nazca el mejor café tostado en grano.
Preparativos para la instalación en Jeju
Jeju, al fin y al cabo, es una isla, por lo que el transporte resulta difícil.
Lo mejor sería tener la suerte de dar con un camión pequeño de carga que viaje a Jeju con regularidad, pero eso es realmente difícil,
y al pedir presupuesto en varias empresas, nos pidieron entre un mínimo de 1,7 millones y un máximo de 4 millones de wones coreanos.
El costo del transporte había subido demasiado en comparación con la última vez que instalamos en Jeju, así que, al investigar qué pasaba,
nos dijeron que, debido al reciente accidente de un ferri de pasajeros ocurrido frente a la costa de Sinan, los servicios de barco hacia Jeju se habían reducido a la mitad,
y que los costos logísticos habían subido muchísimo en proporción.
En las instalaciones en Jeju lo habitual es el envío en carga compartida, y con carga compartida el uso de una carretilla elevadora es imprescindible.
Pero resulta que las carretillas elevadoras también son mucho más caras en la isla.
Téngalo en cuenta.
Bien, antes de entrar de lleno en la crónica de la instalación, empecemos viendo unas fotos con mucho sabor a Jeju.
La foto de abajo es una que tomé del mar de Jeju mientras esperaba al transportista de la carga antes de la instalación~
El nuevo corazón de una cafetería-tostaduría de la isla de Jeju: crónica de la instalación de la SIEBENSTER SOP-06
Esta instalación se realizó en la isla de Jeju, donde se extienden el basalto negro y un mar de color esmeralda.
Para desayunar tomé haejangguk en Eunhuine~ y, mientras sacaba fotos, las piedras que solo se ven en el mar de Jeju me recordaron mucho a la sangre coagulada del haejangguk~
¿Será por eso que el haejangguk de Jeju es famoso? Jajaja
El lugar de esta instalación es una cafetería-tostaduría completamente nueva, con un edificio recién construido y equipado~
La gestionará un joven matrimonio, y según nos cuentan funcionará junto con una pensión, en un entorno con vistas al mar.
Si va a Pyoseon, creo que vale la pena pasar por allí.
Como todavía no ha abierto, aún no se ha decidido el nombre del negocio.
Es un lugar tan bonito que, cuando abra, nos gustaría volver a visitarlo sin falta, pasar una noche y presentarlo con más detalle.
Aunque lo habíamos hablado ampliamente con el cliente de antemano, el entorno de esta instalación no es fácil.
Se debe a que no es posible acceder al edificio con maquinaria.
Hay que subirla al edificio por ese largo pasillo y, además, la sala de tostado está en un edificio anexo, así que hay que llegar hasta el anexo…
y ese camino es un sendero T_T
El entorno se convertirá en el futuro en un jardín de flores, pero ahora mismo, para nosotros, es la peor situación posible.
Además, aun llegando al anexo, el último escalón tiene unos 30 cm de altura y, al no poder usarse una carretilla elevadora ni un elevador, la dificultad de la instalación es sencillamente extrema.
Sobre todo, como en este nuevo modelo se ha reforzado enormemente el propio grosor del bastidor, su peso es verdaderamente inimaginable.
Ni siquiera cuatro hombres adultos juntos pueden levantar la parte delantera, que es comparativamente la más ligera.
¡Quién iba a decir que nuestra buena intención de aumentar la masa térmica se volvería en nuestra contra de esta manera! T_T
¡Pero quiénes somos nosotros!
¡¡¡SIEBENSTER, la empresa especializada en equipos de gran tamaño!!!
¡¡Por pesada que sea, no deja de ser una máquina de 6 kg!!
¡¡¡¡Con una técnica de alto nivel, a su sitio con total seguridad, zas!!!!
¡Todo el transporte terminado en 30 minutos!
Y ahora empieza la instalación a toda velocidad.
Mientras instalábamos, llegó la empresa de gas y terminó todas las conexiones.
Tras la conexión del gas, SIEBENSTER ajusta además la potencia calorífica y vuelve a comprobar a fondo que no haya fugas de gas.
El modelo instalado esta vez es el SOP-06, la nueva tostadora de café de 6 kg, un producto sólido que podemos recomendar sin reservas para tostadurías de tienda.
A la hora de recomendar una tostadora hay varios factores, pero lo más importante de todo son los fundamentos.
Añadir características funcionales sin tener bien asentados los fundamentos es construir un castillo sobre arena.
Una vez terminados todos los ajustes, realizamos incluso un lote de prueba.
En parte se debe al ángulo de la cámara, pero al verla junto a la Easy Roaster de 1.8 kg, la diferencia de tamaño es enorme, ¿verdad?
El motivo es que, aunque las especificaciones de la SOP-06 son de 6 kg, está diseñada para poder tostar sin problema también 8 kg.
Gracias a su amplia potencia calorífica y al espacio dentro del tambor, incluso con un tostado de 8 kg todo el tostado termina en menos de 12 minutos y no se producen defectos por agitación.
Quizá se pregunte por qué no se vende como una máquina de 8 kg sino como una de 6 kg, pero…
Se debe a la configuración interna de nuestra gama de productos. ^^
En el pequeño mundo del café, queremos ser recordados como la empresa que lo da todo~
¿Por qué los empresarios del café tostado en grano eligen SIEBENSTER? Características de la SOP-06
Ya pasó la época de elegir una máquina simplemente porque tiene un bonito diseño.
Si se valoran la productividad real y la consistencia del sabor, le recomendamos encarecidamente que elija SIEBENSTER.
- Sistema preciso de control de la fuente de calor: permite un ajuste fino de la potencia calorífica, de modo que el tostador puede diseñar con precisión el aroma y la acidez según su intención. Es la función más apreciada en las cafeterías que trabajan con café de especialidad de precio elevado.
- Estructura de tambor optimizada: el perfecto tambor doble de hierro fundido de SIEBENSTER tiene una excelente retención de calor y transmite el calor de manera uniforme hasta el interior del café verde, lo que garantiza un resultado perfecto, sin «tostado insuficiente».
- Registro de datos intuitivo: gracias a su interfaz inteligente, es posible consultar y guardar en tiempo real los perfiles de tostado, de modo que el sabor del café de ayer, de hoy y de mañana se mantiene idéntico.
- Cambios de diseño pensados para el usuario: una repisa del controlador para la laptop, un depósito de cascarilla con asa de un solo toque, 3 inversores, una bandeja del enfriador giratoria y un controlador que se conecta mediante interruptor ofrecen al usuario la máxima comodidad.
Una elección inteligente para abrir una cafetería-tostaduría: guía de recomendación de tostadoras de café
La clave para gestionar con éxito una cafetería-tostaduría es la «eficiencia» y la «reproducibilidad».
Cuando muchas personas me piden una recomendación de tostadora de café, lo que más destaco es el servicio posventa y la estabilidad del equipo.
SIEBENSTER se ha diseñado teniendo en cuenta no solo un servicio posventa rápido, sino también un flujo de trabajo optimizado para el entorno de trabajo de los usuarios coreanos.
En particular, la SOP-06, con una capacidad de 6 kg, supera los límites de la clase de 1 kg destinada a tiendas pequeñas y es una «categoría de peso estratégica» que permite compaginar incluso un negocio de suministro de café tostado en grano en toda regla.
Si tiene previsto vender tanto online como offline el café tostado en grano fresco que tuesta usted mismo en su local, elegir desde el principio la gama media-grande de SIEBENSTER, pensando en la escalabilidad, es el camino más corto para evitar una inversión duplicada.
Con SIEBENSTER se vislumbra el futuro del café de especialidad
No puedo olvidar la emoción de la primera taza que compartí con el propietario mientras realizaba personalmente el tostado de prueba en el lugar de la instalación en Jeju.
La potencia calorífica característica de la SOP-06 se combinó con un delicado control del escape de aire y el sabor propio del café tostado en grano se maximizó.
El cliente expresó una gran satisfacción diciendo: «Es mucho más fácil de manejar de lo que esperaba, y el diseño realza el ambiente del local».
A quienes se preparan para un negocio de suministro de café tostado en grano o para abrir una cafetería, les recomendamos con confianza la SIEBENSTER SOP-06 como tostadora de café recomendada.
Se debe a que encierra el orgullo por nuestra tecnología y la sinceridad con que nos dedicamos al café.
SIEBENSTER va más allá de la simple venta de máquinas y apoya el éxito del negocio de sus socios.
SIEBENSTER, aliado de un negocio de cafetería exitoso
¿Sigue dándole vueltas a cómo conseguir el mejor sabor de café?
En el mercado existen innumerables marcas, pero si se tienen en cuenta la comodidad y el grado de acabado en el trabajo real de tostado, las opciones se reducen inevitablemente.
Mejore un nivel más su habilidad de tostado con SIEBENSTER, que presume de resultados estables y un rendimiento potente.
Esperamos que experimente por sí mismo la capacidad de SIEBENSTER, probada en diversos lugares de todo el país, como en esta crónica de la instalación en Jeju.
En lo más alto de la lista de tostadoras de café recomendadas de confianza, ese nombre es SIEBENSTER.
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