25 jul Instalación de una tostadora de café totalmente automática de 30 kg (SIEBENSTER) en Jeonju
Últimamente vuelvo a constatar que el mercado del café se está polarizando.
Crece la demanda de máquinas de gran tamaño, como las de 30 kg, 60 kg y 120 kg.
En cierto modo es lamentable que el mercado del café se haya convertido en un «juego de la gallina», pero no se puede ir contra el mercado.
En esta situación, SIEBENSTER quiere ofrecer una respuesta a la pregunta de cómo asegurar la competitividad.
Tras un breve relato de la instalación, presentaré la tostadora SIEBENSTER de 30 kg centrándome en sus ventajas abrumadoras.
SIEBENSTER se encuentra en Paju (cerca de la estación de Yadang).
Como el trayecto de Paju a Jeonju lleva unas 4 horas, cuando instalamos en otras regiones cargamos el equipo el día anterior y organizamos la llegada al lugar a las 9 de la mañana del día siguiente.
Terminamos de cargarlo todo al atardecer. El conjunto completo de 30 kg se transporta en un camión de 5 toneladas.
¡Llegamos al lugar a las 9 de la mañana! A petición del cliente, realizamos la instalación en sábado.
Dado que, por la reciente recesión, no solo los fabricantes de tostadoras sino también las empresas de equipos en general atraviesan dificultades,
las preguntas que siempre hacen los clientes que nos consultan parten de la inquietud por el servicio posventa.
Por ejemplo: ¿funciona bien el servicio posventa?
¿Qué pasa si SIEBENSTER quiebra?
¿Se suministran bien los repuestos?
Pero le digo con firmeza que no hace falta que se preocupe.
En cuanto al servicio posventa, atendemos lo más rápido posible, de día y de noche, también los fines de semana, así que le ruego que lo tenga en cuenta.
Dejemos las divagaciones y volvamos al relato de la instalación^^
Por suerte, como era sábado, las calles no estaban congestionadas, de modo que, a pesar de ser un camión de 5 toneladas, la instalación no presentó dificultades.
Sin embargo, el conductor de la carretilla elevadora que se llamó al lugar trabajaba mal y, además, era irritable, lo que resultó algo desagradable.
Pero nos lo sacudimos con ligereza esparciendo un poco de sal unas cuantas veces, y volvimos a concentrarnos ~ jeje
Terminamos toda la instalación en unas 4 horas.
El modelo de 30 kg es trifásico de serie, pero, si en el lugar no hay suministro eléctrico trifásico, también es posible el monofásico.
En el lugar de la instalación de hoy, el cuadro de distribución estaba bastante lejos y, además, en otro espacio al otro lado de un tabique, por lo que se tardó algo más.
Aun así, lo dejamos todo resuelto de forma pulcra, incluida la canaleta de los cables de alimentación.
Por la mañana coordinamos el calendario con la empresa de gas y las obras de tubería de acero se completaron sin problemas, de modo que pudimos hacer enseguida la prueba de funcionamiento.
El propietario de la empresa de gas que vino fue amabilísimo y atendió bien todos nuestros requisitos en materia de equipos de seguridad.
Además, nos prestó en el lugar una escalera y una sierra de corona para perforar, lo que permitió trabajar con mucha facilidad.
El malestar que habíamos sentido por la mañana se disipó por completo y terminamos el trabajo de buen humor.
Aunque en el lugar todavía no se habían instalado los conductos, como habíamos venido de tan lejos decidimos hacer un lote de tostado de prueba.
¡Cargamos 35 kg!
En cuanto al humo, decidimos abrir todas las puertas y dejarlo salir sin más~
Justo llovió mucho ese día, así que el humo se quedó muy pegado al suelo. El humo era… ¡enorme, como si hubiera un incendio!
Había vecinos al lado y además era fin de semana, así que estábamos algo tensos, pero por suerte terminamos bien el lote.
Más adelante nos contó el cliente que, por error, pesó 45 kg y los tostó, y que incluso con 45 kg el resultado fue muy bueno, con descarga a los 15 minutos.
En nuestra sede solo hemos probado hasta 35 kg~
Las tostadoras SIEBENSTER incluyen de serie casi todas las prestaciones prácticas necesarias para el tostado.
En el equipo anterior, lo añadido como opción son tres elementos: la automatización completa, el ciclón con esclusa de aire y el transportador de café verde. Todo lo demás pertenece a la configuración estándar.
A continuación explico brevemente las características de la tostadora SIEBENSTER de 30 kg.
Se incluye un estante para la tableta.
Actualmente, como la tostadora automatizada utiliza un HMI integrado, el estante se ubica en la parte trasera para la conexión con Artisan.
Sin embargo, como se lanzará una tostadora con IA que lleva un servidor integrado en su interior, en ese momento el teclado y el ratón serán imprescindibles y su ubicación se cambiará a la parte frontal,
según está previsto.
Este es el cuadro de distribución de la tostadora de 30 kg.
Se fabrica respetando rigurosamente las normas industriales.
Para mayor estabilidad, incluye SMPS, un protector de fase y un dispositivo de protección contra sobrecorriente; de serie lleva 3 inversores, que a petición pueden montarse en todos los sistemas de accionamiento. De ese modo se pueden instalar hasta 4 en total.
Aunque no se ve en la foto, en la versión totalmente automática también se incluye de serie un router Wi-Fi para la conexión con Artisan y Firescope.
Este es el controlador de automatización.
Utiliza un HMI Delta de 10 pulgadas. Está organizado de forma intuitiva, por lo que, una vez que lo pruebe, aprenderá su manejo con mucha facilidad.
Durante el tostado se ajustan el tambor, el ciclón y la potencia calorífica; estos tres valores pueden cambiarse mediante la pantalla táctil,
pero también pueden manejarse con un solo dial multifunción, el que se ve en la foto.
Los botones físicos reúnen por separado las funciones imprescindibles en caso de avería del HMI,
y, al ser botones directos que no pasan por el HMI, puede utilizarlos de forma más cómoda y segura.
Este es el ciclón con esclusa de aire. Una vez que lo utilice, tampoco con este habrá vuelta atrás.
Además de que resulta muy fácil desechar la cascarilla, la ventaja del ciclón con esclusa de aire reside en su capacidad de respuesta ante emergencias, que evita el riesgo de que un incendio se convierta en un gran incendio.
En todas las tostadoras que utilizan un quemador ascendente, si la evacuación de gases es débil (cuando la corriente descendente en el interior del ciclón es débil), puede producirse un incendio en el ciclón.
Con el ciclón con esclusa de aire es posible detectarlo a tiempo, por lo que se puede evitar que se propague hasta convertirse en un gran incendio.
A continuación, el motor del tambor, lo que más quiero destacar de las tostadoras SIEBENSTER.
Utilizamos un reductor de velocidad SUMITOMO de Japón.
El motivo es que no se bloquea en sentido inverso.
Como se ve en la foto, con la manivela que se suministra junto con el equipo se puede girar el tambor manualmente con mucha facilidad.
Al usar la manivela se ignora la relación de reducción y gira a 1:1.
Una vuelta de manivela hace girar realmente una vuelta el tambor, y hasta las mujeres pueden girarlo con facilidad.
Quizá se pregunte: «¿Para qué hace falta esto?». Pero… si alguna vez, por alguna de las variables que se dan en el lugar de trabajo, el tambor de su tostadora se ha detenido, aunque sea una sola vez,
¡¡¡comprenderá por qué es una función imprescindible!!!
Características de la tostadora SIEBENSTER de 30 kg
- Tambor doble completo (interior de hierro fundido / exterior de acero inoxidable)
- 3 inversores (ampliable hasta 4)
- 2 ciclones independientes (escape / enfriamiento)
- Luz de tostado
- Compatibilidad con Artisan / Firescope (versión automatizada: Wi-Fi / versión manual: comunicación serie)
- Estante para laptop incluido (se suministra base de soporte si se usa brazo para monitor)
- Carga máxima: 35 kg
- Tiempo por lote: 15 min o menos
- Producción máxima diaria (base de 8 horas): 896 kg
Opciones con cargo adicional (30 kg)
- Automatización PLC / PID
- Ciclón con esclusa de aire
- Transportador de café verde (tipo ring blower)
- Enfriamiento con rociado (quenching: extinción y enfriamiento rápido) – tambor / enfriador / ciclón
Sin comentarios