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SIEBENSTER,韩国京畿道坡州市云井路 133-33

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今天,我们想为您介绍这样一个案例:在位于京畿道金浦、专门从事熟豆供货的烘焙工坊,我们追加安装了 30 kg 大容量去石机。 这次安装之所以格外有意义,是因为已经在使用我们烘焙机的现有客户,仅凭对品牌的信任,再一次选择了我们。 继烘焙机之后,连去石机也放心交给我们的“复购”,我们认为正是证明我们产品性能和售后管理的最可靠指标。 1. 熟豆供货的风险管理:“一块石头就会摧毁企业的信任” 在进行大批量烘焙和供货的烘焙工坊里,最担心发生的事故是什么呢?正是异物混入。 在生豆进口过程中未能彻底清除的石头或金属碎片,几乎不可能靠烘焙师的眼睛逐一挑出来。 如果就这样供货出去:不仅会造成客户(咖啡馆)昂贵磨豆机刀片受损的经济损失,还会对品牌形象造成致命打击。 去石机的作用:利用比重差异,彻底筛除比熟豆更重的石头和异物,保证供货熟豆的“零缺陷品质”。 2. HACCP 认证的核心合作伙伴:“超越金属探测器的效率” 近来随着食品安全管理标准的提高,准备 HACCP 认证的烘焙工坊越来越多。此时,去石机超越单纯的筛选机,发挥着核心作用。 通过磁棒筛选金属:在去石机下部或排出口安装高性能磁铁,细微的铁粉和金属异物会在第一道关口被彻底拦截。 HACCP 应对策略:系统化地运用去石机,可成为补充或替代金属探测工序的有力依据,也是对外展示工艺专业性的指标。 3. 为什么再次非“SIEBENSTER”不可? 这次金浦的客户为搭配现有的 30 kg 烘焙机而选择同一品牌的去石机,原因十分明确。 经过验证的性能:与烘焙数据一样精准的比重筛选能力。 服务满意:熟豆供货的生命线是稳定性,为保障设备稳定运行而提供的快速、完善的售后服务。 持续的合作伙伴关系:不是安装之后就结束的关系,而是与生产现场共同解决难题的售后管理体系。...

这次新进驻龙仁客户公司的 SIEBENSTER 30 kg,完全对得起“歌利亚”这个称号。 ​ 此前使用的 12 kg 机型也很出色,但并排站在一起,确实能感觉到体量级别的差距。 ​ 但它并不只是单纯地变大了。 ​ 因为它融入了 SIEBENSTER 独有的、碾压业界的压倒性自动化技术!!!全自动咖啡烘焙机! ​ 不是一般的适度水平,而是能原封不动地再现用户手动设定好的烘焙曲线。 为什么必须是“铸铁”? 稍微做过烘焙的人应该都知道。 ​ 将热源多么稳定地传入并保持在滚筒内部,决定了咖啡熟豆品质的稳定性! ​ SIEBENSTER 30 kg 的核心部件毫不吝啬地使用了厚实的铸铁材料。 ​ 因此即使是大容量批次,也能毫无热损失地将热量深入送到生豆的核心。 ​ 所以大幅减少了大型烘焙机老大难的问题——“风味偏差”。 ​ 实际在安装后进行测试烘焙时,整个滚筒热量扩散的均匀程度,连老板都吓了一跳。 专家分析的 SIEBENSTER 30 kg 核心规格 ​ 1. 材质:采用高密度铸铁滚筒,确保顶级蓄热量 ​ 2. 结构:将振动降至最低的一体式框架设计 ​ 3. 火力:可进行精细控制的高效燃烧器系统 ​ 4. 联动:搭载大容量旋风分离器和强劲的排气电机 智能烘焙的巅峰,SIEBENSTER 的自动化技术 但我之所以强烈推荐这款机型,另有原因。 ​ 那就是 SIEBENSTER 独一无二的自动化技术。 ​ 请千万不要把它和使用低价平板电脑的机器相比。 ​ 这是通过 PLC 遵循工业标准、将稳定性确保在最高水平的机型。 ​ 它展现出超越现有任何自动化水平的再现能力,所以有兴趣的各位,建议您亲自测试一下这台机器。 其实,要把 30 kg 左右的大型设备完全靠手动来控制,烘焙师的疲劳程度是相当惊人的。 ​ 而且烘焙哪里只是烘焙就行呢?要包装,要装生豆,根本没有休息的空档。 ​ 稍一分神去顾别的地方,错过了下豆点,没能及时逐步降火……。损失又有多大呢! ​ 面对所有这些担忧,它都能在烘焙曲线不走样的情况下,与我昨天做的烘焙完全一致地再现。 ​ 而且如今人工成本贵得惊人~ 但有了它,只要烘焙师设定好烘焙曲线,谁都能烘焙! ​ 甚至今天刚来的兼职人员也能进行烘焙。 ​ 所以无论是新手还是熟练的烘焙师,有了这台智能的歌利亚,都能把生产效率发挥到极致。 经现场验证的强劲性能 在龙仁安装现场给我留下深刻印象的是安装空间的优化。 ​ 通常 30 kg 级的大型烘焙机体积太大,动线往往会变得混乱, ​ 但 SIEBENSTER 追求的是与强劲性能相比更为紧凑的设计。 ​ 因此,即使追加摆放在原有的 12 kg 生产线旁边,作业效率也丝毫没有下降。 ​ 而且冷却性能也非常出色,即使连续烘焙,银皮清除和冷却也能立即完成。 ​ 这直接关系到生产时间的缩短,是非常重要的一点。 作为商业伙伴的 SIEBENSTER 我们不只是单纯地卖机器就结束, ​ SIEBENSTER 的目标是成为共同成长的伙伴。 ​ SIEBENSTER...