9月13日 青罗 A.V.O.C 安装 SIEBENSTER 6 kg 咖啡烘焙机

我们在青罗的正宗咖啡烘焙坊 AVOC 安装了 SIEBENSTER 6 kg 烘焙机。

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为什么说它是正宗的咖啡烘焙坊呢？

原因有几点。

这是因为 AVOC 的店主虽然是新开一家独立咖啡馆，但在咖啡领域早已资历深厚。

长期以 SCA AST 的身份活动，同时还兼任 IBS 监督官。

只是考取了资格证书的人有很多，但持续开展咖啡教育，并为教学备齐设备、打磨自己课程体系的人并不多。

从这一点来看，其履历与其说是咖啡文化的流通者，不如说更接近生产者，因此我认为称其为正宗咖啡烘焙店毫无不足。

AVOC（A Variety Of Coffee）这个名字就说明了，比起花式饮品菜单，它追求的是咖啡本身的多样性，从这一点也能感受到其真诚。

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另一个判断标准是筹备期。

AVOC 仅咖啡馆的筹备期就花了 8 个月。

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这是因为他们对咖啡倾注了真心，甚至在内部装修全部完工之后，到开业前还花了大约 5 个月的时间作为咖啡馆的筹备期。

自我标准就是这么高，想必是抱着“自己无法接受的东西就不能卖给顾客”的信念吧。

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从这个角度来说，想在青罗喝到美味的咖啡，这里就是一个必去的地方。

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那么，我们也来看看店内氛围吧？

照片无法充分呈现空间感，对此先深表遗憾，下面还是把照片发上来。

首先是吧台的照片。

最先映入眼帘的是高端意式咖啡机 Storm。

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还有 Mahlkonig EK43、PEAK，以及用于教学的副机 E61

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还需要多说什么呢……真是顶级。

店内全景是这样的。

整洁有序的现代感，让人不禁想问：“这里真的是独立咖啡馆吗？”

能感受到店主的眼光。

甜点由能与咖啡很好搭配的品类构成。

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接下来，也为大家介绍已安装的我们 SIEBENSTER 烘焙机的照片。

安装的机型是 SP-06 白色-金色款，为 6 kg LNG 机型。

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干净利落、毫无赘余，是不是与空间十分协调呢？

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提到青罗的咖啡，请一定记住 AVOC。

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SIEBENSTER 的潜力在专业人士手中将如何迸发，我也十分期待。