| パジュ本社

SIEBENSTER、韓国 京畿道 パジュ市 ウンジョン路 133-33

お問い合わせ
>   ショールーム案内
  • All
  • SIEBENSTER 焙煎機ストーリー
  • イベント・お知らせ
  • カフェ訪問
  • コーヒーガイド
  • サポート
  • 導入事例

SIEBENSTERは2021年に設立しました。 数年間懸命に努力した末、中国大陸に進出することになりました。 最善のサービスのために努力すると申し上げてきましたが、幸いにも、私たちの思いを分かってくださったお客様のご紹介で、この件が進むことになりました。 北京の大型工場に設置されましたので、北京の近くにいらっしゃるお客様は、お越しいただいてテストしてみていただいても良いと思います。 今回の輸出で、中国のCCC認証という高い壁を確認しました。 商品があふれ、輸出で食べている国に、逆に物を売るのは、本当に難しいことでした。 それでは、ドタバタ中国輸出記、始めてみますね〜 確かに、先進国である韓国のウッドパッキングの水準は非常に素晴らしいです。伊達に先進国ではありませんね〜 ウッドパッキング完了後、中国へ出発〜 中国の工業団地の規模は、本当に想像を超えています。 伊達に世界の工場ではありません。 設置先はHACCP認証企業で、とてつもない規模と最先端の設備を備えた会社です。 韓国でもHACCP取得をお手伝いしたことが何度かあり、その完成した姿も何度も見てきましたが、正直なところ、中国のHACCP設備の水準。すさまじいです。 私たちに決して劣らず、むしろ厳密さの点では、より優れて見える面があります。 まず、幸いにもCCC認証の壁を突破し、無事に通関！！ 梱包を外して、1階から2階へ上げて設置します。 ところが、貨物用エレベーターがないんです！！ 30 kg 2セットとなると、最低4名で終日作業して2日はかかる作業量ですが、韓国から多くの人員が訪問するのは、中国側にとって費用を負担しにくいため、現地の工場の人員が2階までは直接運搬することになりました。 ところが、あれをクレーン車もなしにどうするつもりなのか…… 昔も今も答えは人海戦術！(笑) 新たにセッティングした第2工場なので、レイアウト設計から設備の搬送ラインまで、それなりにかなり苦心した跡がはっきりと見てとれます。 今後60 kgも増設する計画なので、2階の床をくり抜いて鋼板で仕上げる方式だったのですね！ 驚くばかりです！！！ ホイスト作戦は良かったのですが……電動ではなく手動の滑車だなんて！！！すごい 手動は私も初めて見ました。 https://youtube.com/shorts/fOelW8oWMl0?feature=share それにしても、これはどうしたものか。スペースが十分ではありません。 角度が出ません。 これをどうしたものか……メンタル崩壊 https://youtube.com/shorts/aZR5JMZNLBM?feature=share わあ…これをやり遂げましたね〜 無事に30 kg 2台が焙煎場所に入場！ 大きな山を越えたのですから、こんなことは何でもありません。 簡単なことは、こうやって〜〜〜隅っこに片づけておけと教わりました。 すべての機械と構成部品を上げ、いよいよ私たちの出番、ところが…… 30 kg焙煎機1台の側面がこんなにへこんでしまっているのを確認(T_T) これを誰も見ていないので、どこでこうなったのか確認する手立てがないことのほうが、より大きな問題です。 事前検収の際にはすべての機械に異常がなかったため、輸送過程での破損と判断することに合意させられました。 大陸のお兄さんたちの荷下ろしは半端ではないと聞いていましたが、おそらくそのときではないかという気もします。 とにかく、責任はすべてSIEBENSTER持ち(-_-;) 人が行うことには、いつでも問題が起こり得ます。 重要なのは、その問題にどれだけ合理的かつ迅速に対処するか、そして堂々と責任を取るかという点です。 SIEBENSTERはこれまで事業を営む中で、認めるべき点は認め、責任の所在が不明確な部分については、損害になるとしても私たちが100%責任を負っています。 ただ、この仕事を長く続けていきたいからです。 より一層、信頼してお使いいただける会社として確固たる地位を築きたいからです。 それはそうと、韓国ではないので、側板を航空便で取り寄せるべきか……しかし、それでは送料がとても高く、時間も十分でなく…… しかし ここは世界の工場、中国！ 結局、SUS304をこちらのレーザー加工業者に注文することにします。 とりあえず、すべての機械の設置までを完了させて、今日はおしまい！ 翌朝、現場に着くと、前日に注文した側板がもう届いていました。 さすが大陸のクラスですね〜！ 現場のスタッフもとてもスマートで、よく連携してくれます。 中国にはタブレットがなる木があるそうですが、だからスマートなのでしょうか？？ まず何よりも側板をすぐに交換！！！ 新品がへこんでいるのを、どうしても見過ごすことはできませんから！ すべての設置と機能テストを完了しました。 しかし、タイトルのとおり、ドタバタ設置記！！！ 中国のガスは韓国とは異なります。 この工業団地ではCNGを使用していますが、まず組成比と圧力調整の方式が異なるため、現場で対応することで事前に調整していました。 SIEBENSTERにはガス安全管理の資格がありますから。もちろん中国で通用するものではありませんが〜 技術的なアプローチは難しくありません！ CNGは、私たちのような製造業者では消費量測定装置に使われるガスだからです。ただ、圧力と組成比が問題となるため、現場での対応が不可欠です。 とにかく、2日目になってもガスは接続できていない状況。 工場内でガス管の工事を行うことにしました。 担当者に聞いたところ、かなり遠い距離から地下埋設で外部のガス管工事を行わなければならない状況だったそうで……その工事費用だけで、韓国の通貨で2億ウォン近くが投じられたそうです。 ガクブル〜〜〜〜〜 今日はこのように、機能テストまでで完了とすることにしました。 ガスの状況を事前に把握して来ていたので、ここで週末を過ごし、月曜日にすべてを完了させて帰る予定です！！ そして迎えた月曜日…… 青天の霹靂のような知らせを聞きます。 ガス工事、未完了。 そして、重なってしまった労働節！ 中国では、最大級の連休の一つが労働節だそうです。 設置直後の最も重要なガス作業を完了できないまま労働節に入ってしまい、オールストップ。 そのおかげで、再訪が確定〜(T_T) 実のところ、これは費用的にも時間的にも頭を抱えたくなる事態なのですが、不思議と気分は悪くありません。 ここに滞在している間、大陸のお兄さんたちの厚意と親切があまりにも、あまりにも恐れ多いほどだったから、というだけではありませんでした。 白酒（パイチュウ）がとてもおいしかったからだけでもありません…… 大陸で引けを取りたくない、一種の度量の大きい気概とでも言いましょうか。(笑) とにかく、何か一つでも多くしてあげたいという気持ちが本当にありました。やはりグアンシ（関係）！！ また一方では、最初のボタンをきちんと掛ける必要もありました！ 現在の中国市場は、CCC認証のために参入が非常に難しい状況であるというのが事実です。 韓国の状況を考えれば、輸出だけが生きる道であることは火を見るより明らかですから、しっかりやらなければなりません〜 そして労働節の後、再び訪問！ 5日間の休みの後に完了したガスとダクトの工事！！！グッド！ すべての設備が完成したので、本格的なチェックに入ります〜 ガス圧の調整を合わせて、テストバッチとして気軽に150 kg回しました〜 結果はオール・イズ・ウェル！！ 中国のガスは、実はCCC認証と同じくらい心配していましたが、すべての山を越えました。 以上で、SIEBENSTERの初の中国輸出記を締めくくりたいと思います。 追伸）再び訪れた中国の工場！ 今や本当に生産工場として安定した印象です！実に素晴らしいです。 休みなく30 kg 2台で一日中回しています。 生豆の価格が恐ろしいのに、こんな豪勢な使い方だなんて〜 ですから、SIEBENSTERのとんでもない耐久性は、疑っていただかなくて大丈夫です！(笑) 今回の訪問の目的は、2台の機械の火力（ガス量）を同じに合わせるためです。 ご存じない方は、これが難しいのかとおっしゃるでしょうが、ものすごく難しい作業です。(笑) かなり時間が経った状態での再訪で驚いたのは、韓国のどの大型焙煎HACCP業者よりも、ここのレイアウトおよび動線設計が優れているという点です。 その設計は、中国で行ったものではありません。 もしこの記事をご覧になって、最も理想的なHACCP基準の大型工場における、生豆の移送 - 生産 - 保管 - 包装のレイアウトが気になる方は、ご連絡ください。 ご一緒に一度行ってみれば、開いた口がふさがらなくなります。 本当におしまい！(笑)...

2026年2月22日 /

本日は、京畿道キンポにある、焙煎豆の納品を専門とするロースタリーに、30 kgの大容量デストーナーを追加で設置させていただいた事例をご紹介いたします。 今回の設置がより意義深い理由は、すでに弊社の焙煎機をお使いの既存のお客様が、ブランドへの信頼だけで、改めて弊社をお選びくださったからです。 焙煎機に続いてデストーナーまでお任せいただく「再購入」こそ、弊社製品の性能とアフターケアを証明する最も確かな指標だと考えております。 1. 焙煎豆納品のリスク管理：「石ひとつが会社の信頼を崩してしまいます」 大量の焙煎と納品を行うロースタリーが最も懸念する事故は何でしょうか？それは異物混入です。 生豆の輸入過程で完全に取り除かれなかった石や金属片は、焙煎士の目で一つ一つ見つけ出すことはほぼ不可能です。 そのまま納品された場合：取引先（カフェ）の高価なグラインダーの刃が破損するという金銭的損失はもちろん、ブランドイメージにも致命的な打撃を受けます。 デストーナーの役割：比重の差を利用して、焙煎豆より重い石や異物を完全に取り除き、納品用焙煎豆の「無欠点品質」を保証します。 2. HACCP認証の要となるパートナー：「金属探知機以上の効率性」 近年、食品安全管理に対する基準が高まるにつれ、HACCP認証を準備しているロースタリーが増えています。その際、デストーナーは単なる選別機にとどまらず、中心的な役割を果たします。 マグネットバーによる金属選別：デストーナーの下部や排出口に高性能マグネットを装着することで、微細な鉄粉や金属異物を第1段階で完全に遮断します。 HACCP対応戦略：体系的なデストーナーの運用は、金属探知機の工程を補完または代替できる強力な根拠となり、工程の専門性を対外的に示す指標にもなります。 3. なぜ再び「SIEBENSTER」なのか？ 今回のキンポのお客様が、既存の30 kg焙煎機に合わせて、同じブランドのデストーナーをお選びになった理由は明確です。 実証された性能：焙煎データと同じくらい正確な比重選別能力。 サービスへの満足：焙煎豆納品の生命線は安定性であり、安定した機器運用のための、迅速かつ万全のアフターサービス。 継続的なパートナーシップ：設置後に終わる関係ではなく、生産現場の悩みを共に解決するアフターケアシステム。...

2026年2月22日 /

今回ヨンインのお客様に新しく導入された SIEBENSTER 30 kg は、まさに「ゴリアテ」という呼び名にふさわしいマシンです。 ​ これまでお使いの 12 kg モデルも素晴らしいのですが、隣に並べてみると、はっきりと体格の違いが感じられました。 ​ ですが、単にサイズが大きくなっただけではありません。 ​ SIEBENSTER ならではの、業界を席巻するほど圧倒的な自動化技術が組み込まれているんです！！！ 完全自動の焙煎機！ ​ ほどほどの水準ではなく、ユーザーが手動で組んだプロファイルをそのまま再現してしまいます。 なぜ「鋳鉄鋳物」でなければならないのでしょうか？ 焙煎を少しでも経験された方ならご存じのはずです。 ​ 熱源をどれだけ安定してドラム内部に伝え、維持できるかが、焙煎豆の安定した品質を決めるということを！ ​ SIEBENSTER 30 kg は、主要部品に分厚い鋳物素材をふんだんに使用しています。 ​ そのおかげで、大容量のバッチでも熱損失なく、生豆の芯の部分まで深く熱を届けます。 ​ そのため、大型焙煎機に付きものの慢性的な問題である「味のばらつき」を、画期的に減らしました。 ​ 実際に設置後のテスト焙煎を行った際には、ドラム全体に広がる熱の均一さに、代表の方も驚いておられました。 専門家が分析した SIEBENSTER 30 kg の主要仕様 ​ 1. 素材：高密度の鋳鉄鋳物ドラムの採用により、最上級の蓄熱量を確保 ​ 2. 構造：振動を最小限に抑えた一体型フレーム設計 ​ 3. 火力：微細な制御が可能な高効率バーナーシステム ​ 4. 連動：大容量サイクロンと強力な排気モーターを搭載 スマート焙煎の頂点、SIEBENSTER の自動化技術 しかし、私がこのモデルを強くお勧めする理由は別にあります。 ​ それは、SIEBENSTER だけの他に類を見ない自動化技術です。 ​ 低価格帯のタブレットを使用しているマシンとは、どうか比較しないでください。 ​ PLC により産業標準を満たし、安定性を最高水準で確保したモデルです。 ​ 現存するどの自動化水準よりも優れた再現力を発揮していますので、気になる方はぜひ一度、ご自身でマシンをテストしてみることをお勧めします。 30 kg ほどの大型機を手動だけで制御しようとすると、実際のところ焙煎士の疲労度は相当なものなんです。 ​ しかも、焙煎は焙煎だけしていればいいわけではありません。梱包しなければ、生豆を入れなければと、休む暇がありません。 ​ ちょっと他のことに気を取られて、排出ポイントを逃し、ランプダウンができなかったら…。損失もまたどれほどか！ ​ そうした心配はすべて無用で、プロファイルのズレなく、私が昨日行った焙煎と同じように再現します。 ​ さらに、最近は人件費も途方もなく高いですが〜、これは焙煎士がプロファイルを組みさえすれば、誰でも焙煎できます！ ​ それどころか、今日初めて来たアルバイトの方でも焙煎できます。 ​ だからこそ、初心者も熟練の焙煎士も、このスマートなゴリアテがあれば、生産効率を最大化できます。 現場で実証された力強いパフォーマンス ヨンインの設置現場で印象的だったのは、設置スペースの最適化でした。 ​ 通常、30 kg クラスの大型焙煎機は容積が大きすぎて、動線が乱れがちですが、 ​ SIEBENSTER は、力強い性能に比べてコンパクトな設計を志向しています。 ​ そのため、既存の 12 kg ラインの隣に追加で配置しても、作業効率はまったく落ちませんでした。 ​ さらに冷却性能も圧倒的で、連続焙煎時にもチャフの除去と冷却が即座に行われます。 ​ これは生産時間の短縮に直結する、非常に重要なポイントです。 ビジネスパートナーとしての SIEBENSTER 単に機械を売って終わりではなく、 ​ 共に成長するパートナーになることが、SIEBENSTER の目標です。 ​ SIEBENSTER は、設置後も継続的なアフターケアと技術サポートを惜しみません。 ​ 今回のヨンインのお客様にも、設置直後に精密なキャリブレーションと運用トレーニングを実施しました。 ​ 新しい機械に慣れるまでの時間を最小限に抑え、すぐに収益を上げられるようお手伝いするのが専門家の役割ですから。 大容量焙煎機を選ぶ際のチェックリスト ドラムの素材は、高温でも変形しない鋳鉄鋳物か？ 連続焙煎時にも温度制御が安定しているか？ データに基づく自動化機能が搭載されているか？ 韓国国内で迅速なアフターサービス（A/S）と部品調達が可能か？ 設置スペースに対して生産効率が最大化された構造か？ おわりに：スケールアップを目指す焙煎士の皆様へ 焙煎工場の規模が大きくなるほど、設備への依存度は高まらざるを得ません。 ​ だからこそ、最初からきちんとした設備を選ぶことが、コストを抑える近道です。 ​ かといって、生豆価格が天井知らずの昨今の状況で、数億ウォン台のマシンを買うわけにもいきません。 ​ すでに大型設備を数多く供給しており、安定して運用できる合理的な投資！ それが核心です。 ​ SIEBENSTER...

2026年2月22日 /

SIEBENSTERの新モデルSH-02を、チョンジュに追加で設置いたしました。 こんにちは。SIEBENSTERです。 SIEBENSTERのコーヒー焙煎機がさらに新しくなりました。 既存のモデルに、二つのラインアップが新たに追加されました。 これまでは SPモデルとSUGラインアップの二つでしたが より高級なラインであるSOPラインと、デザインがとてもすっきりしたSHラインが追加されました。 今回は、SIEBENSTERの30 kg製品をお使いのお客様に、2 kgモデルのSH-02を追加で設置いたしました。 それでは、まず外観から見てみましょうか？ SIEBENSTER SH-02 コーヒー焙煎機 SHシリーズは、デザインは無駄なくすっきりと、機能はぎっしり詰め込んで充実させたマシンです。 焙煎品質は、誰が焙煎しても失敗しないように（焙煎ディフェクトの最小化）、非常に優れた性能を発揮するよう、細心の注意を払って製作しました。 主要部品 バーナー：POLIDORO（イタリア） サイクロン / クーラーモーター：BONFIGLIOLI（イタリア） ドラムモーター：Transtechno（イタリア） 温度センサーモジュール：Delta（台湾） 温度センサー：OMRON（日本） ガスバルブ：SIGMA（イタリア） 特長 - 軸のないドラム - 完全な2重ステンレスドラム（内部ドラムを鋳鉄に変更可能） - 2台のインバーター（ドラムとサイクロンの速度変更により、伝導と対流の比重を調整可能） - 高級タイプのLED焙煎ランプ - クーラー排出方向の簡単な変更 - 簡単なメンテナンス チョンジュで、既存のSIEBENSTER 30 kg SPモデルをお使いのお客様に、SH-02モデルを設置いたしました。 SIEBENSTERは、価格を抑えつつ品質を高めた製品です。 実際に、製品自体に使われる部品の価格の面でも、韓国製の焙煎機で一般的に使われているものより高級な部品を使用しております。 それでも、どうして価格をはるかに安くできるのか、とお思いでしょうか？ 答えは人件費です。 そのような理由から、SIEBENSTERはベトナムでOEMにより製造しております。 最も低価格でありながら、最高の焙煎品質を追求します。 それだけでなく、現状に安住することなく、お客様のご意見を絶えず取り入れて製品に反映しております。 製品の性能が気になる方は、ぜひお越しになってテストをしてみてください。 以上で、SH-02の紹介および設置レポートを終わります。 ** この記事は、SIEBENSTERの公式ブログに掲載された記事を転載したものです。 ** ** 原文のアドレスは...

2026年2月21日 /

SIEBENSTER コーヒー焙煎機 30 kg チョンジュ設置レポート チョンジュにSIEBENSTERの30 kg大型焙煎機を設置いたしました。 最初のお問い合わせのお電話の際に、テストをしてみたいとのことで、先方の会社の代表様が従業員お二人とご一緒に、合計三名で来訪されました。 遠路はるばるお越しいただいたので、無駄足にならないよう、良い結果が出ることを願っていました。 まあ、大型マシンではすでにコストパフォーマンスが他を寄せつけないほどなので自信がありましたし、予想どおり、テスト後その日のうちに契約を進めました。 顧客企業の代表様は、合計三台の購入をご希望でした。 30 kg 焙煎機とデストーナー、そして1 kg 焙煎機。 とても豪放なご性格でいらっしゃるので、弊社も太っ腹なご提案をいたしました。 1 kgを2 kgの製品にアップグレードして差し上げることにしました。 そして、しばらく時間が経ち、製品が韓国に到着。大型と小型は製造工場が異なるため、30 kgの三台を先に設置することにしました。 そのため、本日は大型マシン三台のみを設置しました。 チョンジュはパジュから距離があるため、午後3時ごろに到着し、すべての設置を終えると夜になっていました～ 長い時間苦労しただけあって、見た目も良く、性能も良いです。 遅くなりましたが、それでもテストはしなければなりませんよね？ 焙煎は非常にうまくいきます。 30 kgの手動マシンですが、基本的に非常に多くの機能を備えています。 基本オプションだけを挙げると、次のとおりです。 1. 二つのインバーターで、ドラムとサイクロンの速度を制御できます。 この部分は焙煎において非常に重要です。コンベクションとコンダクションによって、焙煎のニュアンスが完全に変わるからです。 2. 風圧計が搭載されています。 基本オプションとして、風圧計またはサイクロン温度計のどちらか一方を選択できます。 個人的な意見ですが、風圧計の用途は、容量の異なる焙煎を行うときに役立ちます。 一般に、投入量が多いほど排気の風圧は弱くなります。生豆の量が対流に対する抵抗として働くためです。 そのため、風圧計の数値を確認すれば、異なる量の焙煎を行う必要があるときに、対流熱のレベルを合わせることができます。 3. オートタイムオフ機能 通常、焙煎が終わると、マシンがある温度水準まで下がるのを待ってからマシンを停止することになります。 そのため、帰る時間が遅くなってしまうこともあります。 SIEBENSTERは、手動・自動の両モデルでオートタイムオフ機能を標準で提供しています。 フルオートマシンはPLCを使用しているため、温度計と連動させて温度を基準にマシンを停止できますが、手動マシンではそれが難しいため、現在はタイマーを使用しています。一定時間になるとマシンが自動停止しますので、安心してそのままお帰りください。 4. 安全に関する機能 SIEBENSTERの焙煎機は、ガスと電気が分離されています。 すべてのスパークは着火源になるため、ガスからはできるだけ遠ざけることが望ましいです。 設計上の安全性は基本として、さらにいくつかの安全装置が設けられています。 まず、ドラムとサイクロンのどちらか一方でも作動していないときは、ガスが自動的に遮断されます。 次に、フレームロッドの使用により、正常な点火が行われない場合は、ガスが自動的に遮断されます。 もし点火されていない状態でガスが漏れ続けていたら、大変なことになりますよね？ 「そんな機械があるの？」とおっしゃるでしょうが…。かなり多いのです。ぜひ確認してみてください。 5. デストーナー使用のための排出口数の変更、またはクーラー回転機能 今回設置したマシンは、クーラーを3つ製作しました。ただし、ご要望によっては、クーラーの排出口の向きそのものを回転できるように製作することもあります。 受注生産方式のため、お客様のご要望にできる限り合わせて対応し、追加料金はいただきません。 6. タイマーおよび焙煎ライト これがオプション？と思われるかもしれませんが…この二つを備えていない機器が多いんですよ～ もちろん基本オプションに含まれています。 基本オプションのレベルがものすごいでしょう？ では、有償オプションも少しご説明しないといけませんね？ 有償オプションはたった一つです。 - フル自動化！ それ以外は、すべて無料で対応いたします。 長い設置とテストを終えて工場を出る際、フェアウェルカットを一枚撮ってみます。 SIEBENSTERの焙煎機で大繁盛されますように！ ** この記事はSIEBENSTERの公式ブログに掲載された記事を転載したものです。** ** 原文のアドレスは...

2026年2月21日 /

SIEBENSTERコーヒー焙煎機 イルサンの「Roastery Hyangcho」にデストーナーを追加設置させていただきました。 SIEBENSTER第1号のお客様であり、現在は弊社SIEBENSTERコーヒー焙煎機の代表的なユーザーとして事業を非常にうまく運営されている「Roastery Hyangcho」に、デストーナー（焙煎豆石抜き機）を追加で設置いたしました。 空間がホワイトトーンなので、黒の大きなサイズのデストーナーを設置して果たして大丈夫だろうかと思いましたが、幸いにも下部のインテリアトーンが黒であるため、むしろ大きさの割に下へ沈み込むような感じで安定して感じられ、ほっとしました。 SIEBENSTERコーヒー焙煎機のデストーナーは、他のデストーナーと比べて特に変わったところはありません。ただ、基本に忠実であるだけです。 この形式のデストーナーは、すべて密度差によって石や金属を選別します。弊社の製品は焙煎豆の移送部を狭く作っているため、過度な風圧をかけなくても焙煎豆がよく吸い込まれるという利点があり、移送部を曲面で作って衝突を減らすことで、焙煎豆の破損率が低くなっています。 デストーナーをご購入になる際に最も考慮すべき点は、石をよく取り除けるか、どれだけ破損するかであり、その両方を考慮すれば最良の選択になると確信しています。さらに、バスケットのサイズに比べて大きなサイズのコンテナをご提供しているため、しばらくの間の保管用としてもお使いいただけます。 書いてみると、長所がたくさんありますよね？(笑) 焙煎度合いによっては、チャフが排気口から流出することがあります。Hyangchoの場合はライトローストが多いため、フィルターネットが必須で使われているのですね。ただ、コマーシャル向けのエスプレッソブレンド中心でお使いになる場合は、あえて排気口にフィルターネットを使わなくても大きな問題はありません。 内部にメッシュ網が設置されているため、排気口から焙煎豆が出てしまうことは絶対にありません。^^ 何といっても最も重要なのは性能ですよね？ そこで、設置後すぐにテストを行いました。 使用した石は、すべて既存の生豆の袋から出てきたものを集めて使いました。 実際に生豆から出てくる石のサイズが重要です。テストだからといって大きな石を入れて回しても、何の意味もありませんから〜 テスト結果は、やはり成功です！ 小さな石も100%取り除く、基本に忠実なデストーナーです。 ​ 価格が非常に手頃ですので、異物が検出されることで発生しうる被害を考えれば、これは絶対にご購入いただきたい機器です。 ​ Hyangchoのオーナー様と協議した結果、マイクロロースタリー向けの小さいサイズのデストーナーがあればいいとのお話があり、近日発売予定です。 小規模な店舗でもハンドピックの時間を大幅に減らし、作業時間を短縮して差し上げることをお約束して、今回の投稿を終わりにさせていただきます。 ​ SIEBENSTERコーヒー焙煎機の仕上がりが気になる方のために、「Roastery Hyangcho」のストアのリンクを貼っておきます。 非常に良い生豆を使っているため、生豆効果（？）も多少ありますが、良い生豆を使ったときにこれだけのパフォーマンスを見せるということを、あえてご説明する必要はなさそうです。 スペシャルティの焙煎豆を自信を持っておすすめします。 非常に安く販売しているショップですので、頻繁にご利用いただくことになると思います〜 ** この記事は、SIEBENSTERの公式ブログに掲載された記事を転載したものです。** ** 原文のアドレスは...

2026年2月21日 /