27 फ़र जेजू प्योसोन में 6 kg कॉफ़ी रोस्टर SOP-06 की स्थापना

नमस्कार, हम प्रीमियम कॉफ़ी रोस्टिंग का मानक प्रस्तुत करने वाले SIEBENSTER हैं।

हाल ही में हम जेजू प्योसोन में स्थित एक रोस्टरी कैफ़े में SIEBENSTER की नई महत्वाकांक्षी कृति, नए मॉडल SOP-06 को स्थापित करके आए हैं।

केवल मशीन को रखने से आगे बढ़कर, जेजू के सुंदर परिदृश्य के बीच सर्वश्रेष्ठ भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स के जन्म की तैयारी पूरी कर चुके उस जोश भरे स्थल को हम अभी आपके सामने प्रस्तुत कर रहे हैं।

जेजू में स्थापना की तैयारी

जेजू एक द्वीप है, इसलिए वहाँ परिवहन में कठिनाई होती है।

अगर किस्मत से जेजू के लिए नियमित रूप से जाने वाला छोटा मालवाहक वाहन मिल जाए तो सबसे अच्छा, लेकिन यह सचमुच बहुत मुश्किल है,

और कुछ जगहों से कोटेशन लेने पर कम से कम 1.7 मिलियन कोरियाई वॉन से लेकर अधिकतम 4 मिलियन कोरियाई वॉन तक की माँग सुनने को मिली।

पहले जब जेजू में स्थापना की थी, उसकी तुलना में परिवहन खर्च बहुत ज़्यादा बढ़ गया था, इसलिए जब जाँच की कि क्या हुआ है, तो

पता चला कि हाल ही में Sinan के समुद्र में हुई यात्री जहाज़ दुर्घटना के कारण जेजू जाने वाले जहाज़ों के फेरे आधे रह गए हैं,

और उसी अनुपात में लॉजिस्टिक्स खर्च भी बहुत ज़्यादा बढ़ गया है, ऐसा बताया जाता है।

जेजू में स्थापना के लिए साझा ट्रक से माल भेजना सामान्य तरीका है, और साझा ट्रक में फ़ोर्कलिफ़्ट का उपयोग अनिवार्य है।

लेकिन फ़ोर्कलिफ़्ट भी द्वीप पर काफ़ी ज़्यादा महँगी निकली।

कृपया इसे ध्यान में रखें।

तो अब, मुख्य स्थापना-वृत्तांत शुरू करने से पहले, जेजू के एहसास से भरी तस्वीरें देखते हुए शुरुआत करते हैं।

नीचे की तस्वीर स्थापना से पहले माल ढोने वाले ड्राइवर की प्रतीक्षा के दौरान कुछ देर के लिए खींचे गए जेजू के समुद्र की है~

जेजू द्वीप के रोस्टरी कैफ़े का नया हृदय, SIEBENSTER SOP-06 का स्थापना-वृत्तांत

यह स्थापना जेजू द्वीप में की गई, जहाँ काला बेसाल्ट और पन्ने जैसे रंग का समुद्र फैला हुआ है।
सुबह के नाश्ते में मैंने Eunhuine का हेजांगगुक खाया~ और तस्वीरें खींचते हुए मुझे लगा कि जेजू के समुद्र के किनारे ही दिखने वाले पत्थर हेजांगगुक में पड़े जमे हुए रक्त के टुकड़ों जैसे दिखते हैं, सच में~

तो क्या इसीलिए जेजू का हेजांगगुक मशहूर है? (हाहा)

इस बार जिस जगह स्थापना होनी है, वह एकदम नया~ रोस्टरी कैफ़े है, जहाँ इमारत नई बनाई जा रही है और सेटअप किया जा रहा है।

इसे एक युवा मालिक दंपति चलाएँगे, और समुद्र दिखाई देने वाले दृश्य के बीच इसे गेस्टहाउस के साथ चलाने की योजना है, ऐसा बताया गया है।

अगर आप प्योसोन जाएँ, तो एक बार ज़रूर रुककर देखना अच्छा रहेगा।

अभी खुलने से पहले की स्थिति है, इसलिए अब तक प्रतिष्ठान का नाम तय नहीं हुआ है।

यह इतनी सुंदर जगह है कि खुलने के बाद हम एक बार फिर वहाँ ज़रूर जाना, एक रात ठहरना और उसे और विस्तार से प्रस्तुत करना चाहेंगे।

ग्राहक के साथ पहले से पर्याप्त चर्चा हो चुकी थी, फिर भी इस बार का स्थापना-परिवेश आसान नहीं है।

इसका कारण यह है कि वहाँ उपकरणों का उपयोग करके इमारत तक पहुँचना संभव नहीं है।
हमें उस लंबे रास्ते से होते हुए इसे इमारत तक ले जाना है, और सबसे बड़ी बात यह कि रोस्टिंग रूम एनेक्स भवन में है, इसलिए एनेक्स भवन तक भी जाना है…
और वह रास्ता एक पगडंडी है (T_T)

आसपास का इलाका आगे चलकर फूलों की क्यारियों से भर जाएगा, लेकिन अभी हमारे लिए यह सबसे बुरी स्थिति है।

ऊपर से, एनेक्स भवन तक पहुँचने पर भी आख़िरी स्टेप लगभग 30 cm ऊँचा है, और फ़ोर्कलिफ़्ट या लिफ़्ट के उपयोग की स्थिति नहीं है, इसलिए यह सचमुच अत्यंत कठिन स्थापना होगी।

सबसे बढ़कर, इस बार के नए उत्पाद में फ़्रेम की मोटाई को ही बहुत ज़्यादा मज़बूत किया गया है, इसलिए वज़न सचमुच कल्पना से परे के स्तर का है।

4 वयस्क पुरुष मिलकर उठाएँ, तब भी अपेक्षाकृत हल्का आगे का हिस्सा तक नहीं उठ पाता।

थर्मल मास बढ़ाने की हमारी अच्छी मंशा इस तरह उलटी पड़कर पीठ में छुरा घोंप देगी, यह कभी सोचा न था (T_T)

लेकिन हम हैं कौन!

बड़े उपकरणों की विशेषज्ञ कंपनी SIEBENSTER!!!

कितनी भी भारी हो, आख़िर 6 kg की मशीन ही है!!

उच्च कौशल का प्रदर्शन करके सुरक्षित रूप से झट से अपनी जगह पर!!!!

पूरा परिवहन 30 min के भीतर पूरा!

और इसके बाद तूफ़ानी रफ़्तार से स्थापना शुरू होती है।

जब हम स्थापना कर रहे थे, इसी बीच गैस कंपनी के लोग आए और सभी कनेक्शन पूरे कर दिए।

SIEBENSTER गैस कनेक्शन के बाद ऊष्मा शक्ति की सेटिंग और गैस रिसाव की एक बार फिर पूरी तरह जाँच करके देता है।

इस बार स्थापित मॉडल नया 6 kg रोस्टर SOP-06 है, जो शॉप रोस्टरी के लिए हम पूरे भरोसे से सुझा सकने वाला मज़बूत उत्पाद है।

रोस्टर की सिफ़ारिश करते समय कई कारक होते हैं, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बुनियादी बातें ही हैं।

बुनियादी बातें पक्की हुए बिना कार्यात्मक विशेषताएँ जोड़ना रेत पर महल बनाने जैसा है।

सारी सेटिंग पूरी होने के बाद हमने टेस्टिंग बैच भी चलाकर देखा।

कैमरे के एंगल की वजह से भी ऐसा है, लेकिन Easy Roaster 1.8 kg के बगल में रखा देखें तो आकार का अंतर बहुत बड़ा है न?

इसका कारण यह है कि SOP-06 का विनिर्देश 6 kg है, लेकिन इसे 8 kg की रोस्टिंग के लिए भी पर्याप्त होने के हिसाब से डिज़ाइन किया गया है।

पर्याप्त ऊष्मा शक्ति और ड्रम के भीतर की जगह के कारण 8 kg की रोस्टिंग करने पर भी पूरी रोस्टिंग 12 min के भीतर समाप्त हो जाती है, और एजिटेशन से होने वाले डिफ़ेक्ट भी नहीं बनते।

तब आपके मन में सवाल आ सकता है कि 8 kg के रूप में ही क्यों नहीं बेचते, 6 kg के रूप में क्यों बेचते हैं, लेकिन…

वह आंतरिक रूप से लाइनअप की संरचना के कारण है। ^^

इस छोटे कॉफ़ी उद्योग में हम ऐसी कंपनी की छवि के रूप में याद रहना चाहते हैं जो अपना सब कुछ दे देती है~

भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स के कारोबारी SIEBENSTER को क्यों चुनते हैं? SOP-06 की विशेषताएँ

केवल डिज़ाइन सुंदर होने के कारण मशीन चुनने का दौर बीत चुका है।

यदि आप वास्तविक उत्पादकता और स्वाद की एकरूपता को तौलें, तो अंततः SIEBENSTER को चुनने की हम पुरज़ोर सलाह देते हैं।

• सटीक ऊष्मा स्रोत नियंत्रण प्रणाली: ऊष्मा शक्ति का बारीक समायोजन संभव होने से रोस्टर (संचालक) की मंशा के अनुसार अरोमा और अम्लता को सटीक ढंग से डिज़ाइन किया जा सकता है। यह महँगी स्पेशलिटी कॉफ़ी बीन्स संभालने वाले कैफ़े को सबसे अधिक पसंद आने वाली विशेषता है।
• अनुकूलित ड्रम संरचना: SIEBENSTER का कास्ट आयरन से बना बेहतरीन 2 परतों वाला ड्रम ऊष्मा धारण क्षमता में उत्कृष्ट है, और हरी कॉफ़ी बीन्स के भीतर तक समान रूप से ऊष्मा पहुँचाकर ‘अंडर रोस्टिंग’ के बिना उत्तम परिणाम की गारंटी देता है।
• सहज डेटा लॉगिंग: स्मार्ट इंटरफ़ेस के ज़रिए रोस्टिंग प्रोफ़ाइल को रीयल टाइम में देखा और सेव किया जा सकता है, जिससे कल, आज और आने वाले कल की कॉफ़ी का स्वाद एक जैसा बनाए रखा जा सकता है।
• उपयोगकर्ता-अनुकूल डिज़ाइन परिवर्तन: लैपटॉप के लिए कंट्रोलर शेल्फ़, वन-टच हैंडल वाला चैफ़ बिन, 3 इन्वर्टर, घूमने वाली कूलर ट्रे, और स्विच विधि से जुड़ने वाला कंट्रोलर उपयोगकर्ता को सर्वोत्तम सुविधा प्रदान करते हैं।

रोस्टरी कैफ़े शुरू करने के लिए एक समझदार विकल्प: रोस्टर सिफ़ारिश गाइड

सफल रोस्टरी कैफ़े संचालन की कुंजी ‘दक्षता’ और ‘दोहराव-क्षमता’ है।

जब बहुत से लोग रोस्टर सिफ़ारिश माँगते हैं, तब मैं सबसे ज़्यादा जिस बात पर ज़ोर देता हूँ, वह है बिक्री के बाद की देखभाल और उपकरण की स्थिरता।

SIEBENSTER को तेज़ बिक्री-उपरांत सेवा के साथ-साथ कोरियाई उपयोगकर्ताओं के कार्य-परिवेश के अनुरूप अनुकूलित कार्य-प्रवाह को ध्यान में रखकर डिज़ाइन किया गया है।

विशेष रूप से 6 kg क्षमता वाला SOP-06 छोटे स्टोर के लिए उपयोग होने वाली 1 kg श्रेणी की सीमा से आगे बढ़कर, पूर्ण पैमाने पर कॉफ़ी बीन्स की आपूर्ति के व्यवसाय को भी साथ-साथ चला सकने वाला ‘रणनीतिक वज़न-वर्ग’ है।

स्टोर में स्वयं भुनी हुई ताज़ी कॉफ़ी बीन्स को ऑनलाइन और ऑफ़लाइन बेचने की योजना हो, तो शुरू से ही विस्तार की संभावना को ध्यान में रखकर SIEBENSTER की मध्यम-बड़ी लाइनअप चुनना दोहरे निवेश से बचने का सबसे छोटा रास्ता है।

SIEBENSTER के साथ स्पेशलिटी कॉफ़ी का भविष्य दिखाई देता है

जेजू स्थापना स्थल पर स्वयं टेस्ट रोस्टिंग करते हुए कैफ़े मालिक के साथ बाँटे गए पहले कप की अनुभूति को हम भूल नहीं सकते।

SOP-06 की विशिष्ट शक्तिशाली ऊष्मा शक्ति और सूक्ष्म निकास नियंत्रण के मेल से कॉफ़ी बीन्स का मूल स्वाद अपने चरम पर पहुँचा।

ग्राहक ने बड़ी संतुष्टि जताते हुए कहा, “अपेक्षा से कहीं ज़्यादा आसानी से चलाया जा सकता है, और डिज़ाइन दुकान के माहौल को निखारता है।”

जो लोग कॉफ़ी बीन्स की आपूर्ति या कैफ़े शुरू करने की तैयारी कर रहे हैं, उन्हें हम रोस्टर सिफ़ारिश के रूप में SIEBENSTER SOP-06 पूरे आत्मविश्वास से सुझाते हैं।

इसका कारण यही है कि इसमें हमारी तकनीक पर गर्व और कॉफ़ी के प्रति सच्ची निष्ठा समाई हुई है।

SIEBENSTER केवल मशीनें बेचने से आगे बढ़कर अपने पार्टनर्स के सफल व्यवसाय में सहयोग करता है।

सफल कैफ़े व्यवसाय का साझेदार, SIEBENSTER

क्या आप सर्वोत्तम कॉफ़ी स्वाद को साकार करने के लिए अब भी सोच-विचार कर रहे हैं?

बाज़ार में अनगिनत ब्रांड मौजूद हैं, लेकिन वास्तविक रोस्टिंग स्थल पर सुविधा और पूर्णता को ध्यान में रखें तो विकल्प अपने आप सीमित हो जाते हैं।

स्थिर परिणाम और शक्तिशाली प्रदर्शन के लिए प्रसिद्ध SIEBENSTER के साथ अपनी रोस्टिंग कुशलता को एक कदम आगे बढ़ाइए।

इस जेजू स्थापना-वृत्तांत की तरह देश भर के विभिन्न स्थलों पर प्रमाणित SIEBENSTER की क्षमता का आप स्वयं अनुभव करें, यही हमारी आशा है।

भरोसेमंद रोस्टर सिफ़ारिश सूची में सबसे ऊपर जो नाम है, वह SIEBENSTER ही है।