مضى ما يقارب العامين على تغيير SIEBENSTER للشركة المصنِّعة بنظام OEM. ترتبط SIEBENSTER حاليًا بعقد حصري مع شركة OPP، وهي شركة متخصصة في تصنيع المحمصات في مدينة هو تشي منه بفيتنام، وتنتج ماكينات كبيرة ذات مستوى إتقان عالٍ. في هذا…

تحليل هندسي لأسطوانات تحميص القهوة: مقارنة الخصائص الديناميكية الحرارية حسب البنية والمادة تحميص القهوة ليس مجرد عملية إضافة الحرارة إلى البن الأخضر. إنها عملية هندسية تتحكم بدقة في الطاقة الحرارية من أجل إحداث التغيرات الكيميائية داخل البن الأخضر. وفي مركز…

حديث عن ترخيص تصنيع محامص القهوة (SIEBENSTER) لم أكن أنوي كتابة هذه المقالة، ولكن بعد تفكير رأيت أنه ينبغي أن أوضح الأمر مرة واحدة على الأقل، فأكتب هذه الكلمات. الأمر يتعلق بترخيص التصنيع واعتماد الغاز المتعلقين بمحامص القهوة. لا يزال…

لا ينتهي نجاح أعمال البن المحمص عند مجرد اختيار بن أخضر جيد. العامل الحاسم هو «تقنية التحكم» القادرة على إخراج 100% من الإمكانات الكامنة في ذلك البن الأخضر. وبخاصة أن بيئة التحميص التجارية موضوعة في ظروف قاسية هي الحرارة العالية…