9月12日 チェジュ The Moment SIEBENSTER 1 kg コーヒー焙煎機の設置

電話口で、あどけない声の女性から、焙煎機を購入したいとのご連絡をいただきました。

済州島に新しくデザートカフェをオープンするので、1 kg の焙煎機が必要だとのことでした。

あ〜、済州島か！　ワクワクしました。

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全国を飛び回る仕事ですが、この仕事が本当に性に合っていて、遠ければ遠いほど嬉しいんですよ〜

若いオーナー様は性格がとてもさっぱりしていて、マシンをご覧にもならずにすぐ契約してくださり、私たちは設置場所の写真をお願いしました。

工事中の写真だったのですが、想像力が足りないせいか、よく分かりませんでした。とりあえず空は雲ひとつなく青くて〜、良さそうに見えます。

それに、もともと写真を機能的に見るタイプなので、ドアのサイズはどれくらいか、段差があるか、別途機材を使う必要があるか、そういったことばかり見てしまいます。

職業病というのは本当に恐ろしいものです。何事も部分的に、また機能的に捉えてしまうんですから。

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とにかく納期日になり、リフト付きウイングボディのトラックを船便で送り、私たちは飛行機で前日に到着して、空港の近くで旅行がてら1泊しました。

夜に到着したため、特に変わった場所には行けず、何の情報もないまま刺身のお店に行くことにしましたが、ほとんどの店が10時を過ぎると閉まっていました。

カーナビで周辺のお店に片っ端から電話をかけ、開いていたお店にとにかく行くことにしました。

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そうして立ち寄ったのが Haemoru

Haemoru！　Haemoru！！！　Haemoru！！！！！！！

本当にすごい、人生で最高のお店を発見しました。

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お店の規模は大きくなく、メニューにもよく食べるヒラメやクロソイが見当たらず、最初に入ったときは気乗りしませんでした。

メニューはセット形式になっており、主にタイ、サーモン、ブリがあり、サイドにサバの刺身と魚のお粥が出てきました。

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生まれて初めてサバの刺身を食べたのですが…。

すごい！！！！！！！

サバは生臭いものだと思っていたのは、完全な偏見でした。

マグロが好きなのですが、本当にマグロよりおいしかったです。その香ばしさと淡白さ。今でも鮮明に覚えています。

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この日以来、済州島に来たら必ず Haemoru に行くと決めました。

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チェジュのカフェオーナーの皆様、SIEBENSTER をぜひたくさんご用命ください。しょっちゅう行きたいです〜 (笑)

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文章を書いているうちに、食堂のレビューなのかと思うほど、一瞬で話が脇道にそれてしまいましたね。

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気分の良い夜を過ごし、翌日、約1時間走って The Moment に到着しました。室内工事はすべて終わっていましたが、建物自体を新しく建てたため、庭の舗装はされていない状態でした。

約1時間かけて SIEBENSTER を設置し、設置後に改めてガス気密検査とすべての動作テストを確認して、使用方法をご説明しました。

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若いオーナー様でありながら、性格がとてもさっぱりしていて、気持ちよく設置を終えることができました。

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済州島に来るたびにお伺いしますとお伝えして、戻ってまいりました。

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これで済州島でも、SIEBENSTER で焙煎したコーヒーを味わっていただけます〜

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ところで、ご存じでしょうか？　焙煎機は小さなもので焙煎したほうが、伝導熱の比重のためにおいしいという事実を！！！

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とにかく無事に設置を終えて戻り、投稿を作成しながら、今はどのように完成したのだろうと思い、インターネットで写真をいくつか拾ってきました。

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じゃーん〜〜〜

わあ！！！！

この写真を見た瞬間…、やはり私の想像力は貧弱だと改めて思い知らされました。

ヨーロッパ風の建物と庭がとても素敵ですね〜

建物の側面のこの写真は、本当に…。

南イタリアのカフェのような雰囲気です。

急に『ゲーム・オブ・スローンズ』をもう一度見たくなりました。

室内もとても素敵でしょう？

本当に絵のような空間ですね。

ヨーロッパ風でありながら、南部地域のリゾート地の雰囲気が生きている、まさにチェジュにぴったり！　お似合いのカフェ空間です。

チェジュにお越しの際は、「The Moment」にぜひ一度お立ち寄りになって、コーヒーも味わってみてください〜

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このように素敵な空間に、ホワイト-シルバーの SIEBENSTER がよく似合うでしょう？

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以上、チェジュ The Moment 納品記、終わり！