지벤스터가 OEM 생산업체를 변경한지도 2년이 되어가네요. 현재 지벤스터는 베트남 호치민의 로스터 전문 제조 기업인 OPP와 독점 계약을 맺고 완성도 높은 대형 머신을 생산하고 있습니다. 이번 글에서는 최근 시장에서 주목받고 있는 '지벤스터 120kg 대형 로스터기'가 타사 제조 제품들과 기술적, 구조적으로 어떻게 다른지 객관적인 사실을 바탕으로 소개해 드리고자 합니다. 우선...
요즘 커피 시장이 양극화 되고 있다는 것을 새삼 느낍니다. 30킬로, 60킬로, 120킬로 등 대형 머신에 대한 수요가 늘고 있습니다. 치킨게임으로 변해버린 커피시장이 한편으로 아쉬운 일이지만 시장을 이길 수는 없는 법이죠. 이런 상황에서 어떻게 경쟁력을 확보할 수 있을까에 대한 답을 지벤스터가 드리고자 합니다. 간단한 설치기에 이어 지벤스터...
커피 로스팅 드럼의 공학적 분석: 구조와 재질에 따른 열역학적 특성 비교 커피 로스팅은 단순히 생두에 열을 가하는 과정이 아닙니다. 생두 내부의 화학적 변화를 이끌어내기 위해 열에너지를 정밀하게 제어하는 공학적 프로세스입니다. 이 프로세스의 중심에는 '드럼(Drum)'이 있습니다. 드럼은 열원으로부터 에너지를 전달받아 생두로 전달하는 매개체이며, 그 구조와 재질에 따라...
로스터기 제조 허가에 대한 이야기 (지벤스터) 이 글을 안 쓰려고 했는데 고민을 하다가 한번은 밝혀야 할 것 같아서 글을 적어봅니다. 바로 로스터기 관련 제조허가와 가스인증에 대한 이야기입니다. 지금까지도 몇 몇 분들께서 저희에게 이 부분에 대해 물으셔서 명쾌하게 한번은 짚고 넘어가는 것이 좋다고 판단했습니다. 이 지긋지긋한(?) 딱지를...
원두 사업의 성공은 단순히 좋은 생두를 고르는 것에서 끝나지 않습니다. 그 생두가 가진 잠재력을 100% 이끌어낼 수 있는 '제어 기술'이 핵심입니다. 특히 상업용 로스팅 환경은 고온과 분진, 그리고 장시간 가동이라는 가혹한 조건 속에 놓여 있습니다. 많은 브랜드가 화려한 외관에 집중할 때, 지벤스터는 가장 본질적인 '제어의 안정성'과...
안녕하세요, 프리미엄 커피 로스팅의 기준을 제시하는 지벤스터입니다. 최근 커피의 성지로 떠오르고 있는 제주도의 한 로스터리 카페에 지벤스터의 야심작, 신형 SOP-06 모델을 성공적으로 설치하고 왔습니다. 단순히 기계를 배치하는 것을 넘어, 제주의 아름다운 풍광 속에서 최상의 원두가 탄생할 준비를 마친 그 뜨거운 현장을 지금 바로 공개합니다. 제주도 로스터리...
전국의 카페 대표님 그리고 예비 창업자 여러분! 주목!! 2026년, 전 세계적으로 고금리와 고물가 기조가 이어지면서 업황이 너무나도 않좋죠. 하지만 이런 시기에 너무나도 좋은 소식이 있어 이렇게 포스팅을 하게 되었습니다. 이미 알만한 사람들은 다 안다는 지벤스터 로스터기에서 26년도 무이자 리스를 진행합니다. 로스터리 카페 혹은 원두사업을 준비할 때...
지벤스터 60킬로 로스터기 대구 설치 지벤스터 60킬로 로스터기와 디스토너 두 셋트를 대구에 설치했습니다. 먼길이고, 설치에 오랜시간이 걸리기에 전날 밤 모든 준비를 마치고 출발했습니다. 도착 예상시간은 오전 8시 아침부터 밤까지 5명이 꼬박 10시간 정도 작업을 해 모든 설치를 완료했습니다. 사진으로만 보면 사이즈 감이 잘 안오시죠? 키 183정도 되는 사람이...
안녕하세요. 프리미엄 상업용 커피 장비의 새로운 기준을 제시하며, 로스터 여러분의 비즈니스 파트너로 항상 함께하는 전문 로스팅 머신 업체 지벤스터입니다. 오늘은 경기도 하남에 위치한 훌륭한 파트너사에 저희 지벤스터의 새로운 고급 라인업이자 혁신적인 기술력이 집약된 6킬로 로스터기 신모델, 'SOP-06'을 성공적으로 설치하고 돌아온 가슴 벅찬 현장 스토리를 여러분께 상세히 전해드리고자...
최근 수도권에서 활발하게 대형 원두 납품 사업을 전개하고 계신 로스터리 공장에 지벤스터 12킬로 로스터기를 추가로 설치하고 돌아왔습니다. 이곳은 이미 저희 브랜드의 대용량 30킬로급 플랜트 모델을 메인 장비로 도입하여 성공적으로 운용하고 계신 고객님의 작업 공간입니다. 새롭게 준비된 자리에 12킬로 용량의 로스팅 머신이 완벽하게 세팅되어 나란히 안착된 모습을...
