8月28日 ソンナム Tanel 12 kg コーヒー焙煎機の設置

ソンナムにある知識産業センターに、SUG 12 kg 焙煎機を設置しました。

以前お使いだったHas Garantiから、ミドルクラスへと設備を増設されました。

コーヒーを味わってみると、ありふれた安物のコーヒーではなく、焙煎に対する明確な哲学とこだわりが感じられる事業者様です。

現在オンライン・オフラインで活発に活動されている代表様が、弊社SIEBENSTERをお選びくださったことに、より大きな喜びを感じます。

ブラック・シルバーのモデルなので、コントローラーもブラックシルバー～ 色もぴったり揃えました！

デザインの一貫性をとても重視しているため、色の組み合わせはとても重要です。

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SIEBENSTERのUGモデル、SUGモデルは、Probat（プロバット）が買収したUGモデルと同じデザインコンセプトで、アロマホイールを搭載しています。

日本の影響を少なからず受けた韓国国内の焙煎文化では、ダンパーはすでに非常に馴染み深いものですが、プラント文化を持つヨーロッパでは、ダンパーの効用は比較的小さいです。

その数少ない例にしても、1940年代に設計されたUGモデルがまさにその元祖と言えます。

SUGモデルのアロマホイールは、羽根型ダンパーではなく円筒形ダンパーで、粉塵の詰まりを最小限に抑えます。

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また、SUGモデルの最大の長所の一つは、なんといってもとてつもない大きさのクーラー撹拌機です。

フルサイズのバッチを2回分受け止められる撹拌機は、焙煎後ブレンド、あるいは納品量を二回に分けて焙煎する際に、その真価をお確かめいただけます。

SIEBENSTERは4倍数のドラムで、ゆとりあるサイズを誇ります。

6 kgモデルは8 kgの焙煎が可能で、12 kgモデルは15 kgまで焙煎が可能です！

そのため、他の焙煎機に比べて大きさがあります。また、鋳鉄製なので重量もかなりのものです。

Tanelへの設置の際、ドアの高さが少し低かったため、半分解した状態で搬入されました。

時間はかなりかかりましたが、すべての作業を終えて見事に据え付けられた焙煎機を見ると、誇らしい気持ちです。

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最も需要の多い10 kgクラスのモデルについても、SIEBENSTERは優れた性能と価格で、頼れるビジネスパートナーになります。

ありがとうございます。