22 फ़र स्मार्ट गोलियथ! SIEBENSTER 30 kg कॉफ़ी रोस्टर की योंगिन में स्थापना

“कॉफ़ी के स्वाद में एकरूपता सबसे अहम है, लेकिन उत्पादन जितना बढ़ता है, वही सबसे मुश्किल होती जाती है।”

यह हर रोस्टर संचालक की चिंता भी है।

पहले 12 kg की मशीन का उपयोग करते हुए भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स की गुणवत्ता के लिए मान्यता पा चुके मालिक ने इस बार भी बढ़ती मात्रा के अनुरूप SIEBENSTER 30 kg की एक और मशीन जोड़कर क्षमता बढ़ाई है।

उसी एकरूपता के कारण इस बार भी वही चुनाव!!!!

आज मैं आपके साथ उस चिंता का समाधान बनने वाली SIEBENSTER की नई लाइनअप, 30 kg मॉडल के स्थापना-स्थल की झलक साझा करूँगा।

गहन निरीक्षण और टेस्टिंग के बाद शिपमेंट

SIEBENSTER के सभी उत्पाद शिपमेंट से पहले निरीक्षण ही नहीं, टेस्ट रोस्टिंग तक पूरी होने के बाद भेजे जाते हैं।

निर्माता के यहाँ बुनियादी टेस्टिंग पूरी होने के बाद ही मशीन भेजी जाती है, इसलिए शुरुआती खराबी की चिंता किए बिना आप इस पर और ज़्यादा भरोसा कर सकते हैं, है न?!

सभी टेस्टिंग पूरी करने के बाद स्थापना के लिए रवाना!

ज़बरदस्त मौजूदगी: SIEBENSTER 30 kg की पहली छाप

जगह बिल्कुल भी तंग नहीं है, लेकिन 12 kg, 30 kg, डीस्टोनर और आफ़्टरबर्नर तक सब अंदर आ जाने पर तो क्या कहें!!! @@

अब व्यवस्थित करने का काम शुरू करना पड़ेगा~

इस बार योंगिन की ग्राहक कंपनी में नई लगी SIEBENSTER 30 kg के लिए “गोलियथ” विशेषण बिल्कुल उपयुक्त है।

पहले से इस्तेमाल हो रहा 12 kg मॉडल भी शानदार है, लेकिन बगल में साथ-साथ खड़े होने पर वज़न-श्रेणी का अंतर साफ़ महसूस होता है।

लेकिन यह केवल आकार में बड़ी नहीं हुई है।

क्योंकि इसमें SIEBENSTER की अपनी, उद्योग में सबको पीछे छोड़ देने वाली ज़बरदस्त ऑटोमेशन तकनीक जोड़ी गई है!!! पूरी तरह स्वचालित रोस्टर!

यह कोई औसत स्तर की बात नहीं है; उपयोगकर्ता ने मैन्युअल तरीके से जो प्रोफ़ाइल सेट की होती है, उसे यह हू-ब-हू दोहरा देता है।

आख़िर “कास्ट आयरन” ही क्यों होना चाहिए?

जिन्होंने थोड़ी-बहुत रोस्टिंग की है, वे यह जानते होंगे।

यही कि ऊष्मा स्रोत की गर्मी को ड्रम के अंदर कितनी स्थिरता से पहुँचाया और बनाए रखा जाता है, वही भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स की स्थिर गुणवत्ता तय करता है!

कास्ट आयरन का थर्मल मास ही अलग होता है!!

SIEBENSTER 30 kg में मुख्य पुर्ज़ों में मोटे कास्ट आयरन मटीरियल का भरपूर उपयोग किया गया है।

इसी की बदौलत बड़ी क्षमता वाले बैच में भी ऊष्मा की हानि के बिना हरी कॉफ़ी बीन्स के भीतरी भाग तक गर्मी गहराई से पहुँचती है।

इसीलिए बड़े रोस्टर की पुरानी समस्या “स्वाद में अंतर” को इसने उल्लेखनीय रूप से घटा दिया है।

वास्तव में, स्थापना के बाद टेस्ट रोस्टिंग करते समय पूरे ड्रम में फैलने वाली गर्मी की एकरूपता देखकर मालिक भी चौंक गए।

विशेषज्ञ द्वारा विश्लेषित SIEBENSTER 30 kg के मुख्य विनिर्देश

1. सामग्री: उच्च घनत्व वाले कास्ट आयरन ड्रम के उपयोग से सर्वोच्च स्तर की ऊष्मा संचय क्षमता सुनिश्चित

2. संरचना: कंपन को न्यूनतम करने वाला एकीकृत फ़्रेम डिज़ाइन

3. ऊष्मा शक्ति: सूक्ष्म नियंत्रण में सक्षम उच्च दक्षता वाला बर्नर सिस्टम

4. संयोजन: बड़ी क्षमता के साइक्लोन और शक्तिशाली एग्ज़ॉस्ट मोटर से लैस

स्मार्ट रोस्टिंग का शिखर: SIEBENSTER की ऑटोमेशन तकनीक

लेकिन मैं इस मॉडल की पुरज़ोर सिफ़ारिश करता हूँ, इसकी एक और वजह है।

वह है SIEBENSTER की अपनी बेजोड़ ऑटोमेशन तकनीक।

कृपया इसकी तुलना कम क़ीमत के टैबलेट पर चलने वाली मशीनों से बिल्कुल न करें।

यह ऐसा मॉडल है जो PLC के ज़रिए औद्योगिक मानकों का पालन करता है और स्थिरता को उच्चतम स्तर पर सुनिश्चित करता है।

यह आज मौजूद किसी भी ऑटोमेशन स्तर से बेहतर, हू-ब-हू दोहराने की क्षमता दिखा रहा है, इसलिए जिन्हें जिज्ञासा हो, उन्हें हम सुझाव देते हैं कि वे स्वयं एक बार मशीन की टेस्टिंग करके देखें।

30 kg जैसी बड़ी मशीन को केवल मैन्युअल तरीके से नियंत्रित करने में रोस्टर संचालक की थकान सचमुच बहुत ज़्यादा होती है।

इसके अलावा, काम सिर्फ़ रोस्टिंग करने से थोड़े ही पूरा होता है? पैकिंग करनी है~ हरी कॉफ़ी बीन्स भरनी हैं, आराम की गुंजाइश ही नहीं रहती।

ज़रा-सा कहीं और ध्यान देने में ड्रॉप पॉइंट चूक गए और रैंप-डाउन नहीं कर पाए, तो… नुकसान भी कितना होता है!

यह उन सभी चिंताओं का समाधान करते हुए, प्रोफ़ाइल में बिना किसी विचलन के, कल मैंने जैसी रोस्टिंग की थी, ठीक वैसी ही रोस्टिंग साकार कर देता है।

इसके अलावा आजकल श्रम लागत भी बहुत ज़्यादा है~ पर इसके साथ, एक बार रोस्टर संचालक प्रोफ़ाइल सेट कर दे, तो कोई भी रोस्टिंग कर सकता है!

यहाँ तक कि आज पहली बार आया पार्ट-टाइम कर्मचारी भी रोस्टिंग कर सकता है।

इसीलिए शुरुआती लोग भी और अनुभवी रोस्टर संचालक भी इस स्मार्ट गोलियथ के साथ उत्पादन दक्षता को अधिकतम कर सकते हैं।

मौक़े पर परखा गया दमदार प्रदर्शन

योंगिन के स्थापना-स्थल पर जो बात प्रभावशाली लगी, वह थी स्थापना-स्थान का ऑप्टिमाइज़ेशन।

आम तौर पर 30 kg श्रेणी के बड़े रोस्टर का आकार इतना बड़ा होता है कि आवाजाही का रास्ता उलझ जाता है, जबकि

SIEBENSTER अपने दमदार प्रदर्शन के अनुपात में कॉम्पैक्ट डिज़ाइन की ओर बढ़ता है।

इसी वजह से मौजूदा 12 kg लाइन के बगल में अतिरिक्त रूप से रखने पर भी कार्य-दक्षता बिल्कुल नहीं घटी।

इसके अलावा कूलिंग प्रदर्शन भी ज़बरदस्त है, इसलिए लगातार रोस्टिंग के दौरान भी चैफ़ हटाना और ठंडा करना तुरंत हो जाता है।

यह सीधे उत्पादन समय में कमी से जुड़ा बहुत महत्वपूर्ण बिंदु है।

बिज़नेस पार्टनर के रूप में SIEBENSTER

यह केवल मशीन बेचने तक सीमित नहीं है,

साथ मिलकर बढ़ने वाला पार्टनर बनना SIEBENSTER का लक्ष्य है।

SIEBENSTER स्थापना के बाद भी निरंतर बिक्री-उपरांत देखरेख और तकनीकी सहायता में कोई कसर नहीं छोड़ता।

इस बार योंगिन की ग्राहक कंपनी में भी स्थापना के तुरंत बाद हमने सटीक कैलिब्रेशन और संचालन प्रशिक्षण दिया।

क्योंकि नई मशीन के अनुकूल ढलने का समय न्यूनतम करना और तुरंत कमाई शुरू करने में मदद करना ही विशेषज्ञ की भूमिका है।

बड़ी क्षमता वाला रोस्टर चुनते समय चेकलिस्ट

• क्या ड्रम की सामग्री ऐसा कास्ट आयरन है जो उच्च तापमान पर विकृत नहीं होता?

• क्या लगातार रोस्टिंग के दौरान भी तापमान नियंत्रण स्थिर रहता है?

• क्या डेटा-आधारित ऑटोमेशन सुविधा दी गई है?

• क्या कोरिया में तेज़ A/S और पुर्ज़ों की आपूर्ति संभव है?

• क्या यह संरचना स्थापना स्थान की तुलना में उत्पादन दक्षता को अधिकतम करने वाली है?

समापन: स्केल-अप का सपना देखने वाले रोस्टर संचालकों के लिए

रोस्टिंग फ़ैक्टरी का आकार जितना बढ़ता है, उपकरणों पर निर्भरता भी बढ़नी ही है।

इसलिए शुरू से ही सही उपकरण चुनना लागत बचाने का शॉर्टकट है।

लेकिन आजकल की ऐसी स्थिति में, जब हरी कॉफ़ी बीन्स की क़ीमतें आसमान छू रही हैं, कई सौ मिलियन कोरियाई वॉन की मशीन ख़रीदना भी संभव नहीं है।

पहले से बहुत-से बड़े उपकरण सप्लाई कर चुकी कंपनी का, स्थिरता से चलाया जा सकने वाला, समझदारी भरा निवेश! यही मुख्य बात है।

SIEBENSTER 30 kg मज़बूत हार्डवेयर और चतुर सॉफ़्टवेयर के मेल से बना सर्वश्रेष्ठ परिणाम है।

जो रोस्टरी बड़े पैमाने के उत्पादन में भी एकसमान गुणवत्ता बनाए रखना चाहती है, उसके लिए यह स्मार्ट गोलियथ एक भरोसेमंद सहायक बनेगा।