23 फ़र हानाम में 6 kg के नए SOP-06 रोस्टर की स्थापना

आज हम ग्योंगगी प्रांत के हानाम में स्थित एक उत्कृष्ट पार्टनर कंपनी में,

SIEBENSTER की नई प्रीमियम लाइनअप और नवोन्मेषी तकनीक से परिपूर्ण 6 kg रोस्टर के नए मॉडल ‘SOP-06’ को

सफलतापूर्वक स्थापित करके लौटने की रोमांचक साइट कहानी आपको विस्तार से बताना चाहते हैं।

तो चलिए, तैयारी की तस्वीरों से शुरू करते हैं।

सफ़ाई से पैक करके चल पड़े~

हम पहुँच गए।

इस बार हमारा उपकरण अपनाने वाली हानाम की ग्राहक कंपनी कोरिया के साथ-साथ दुनिया के कई देशों में कई कैफ़े के संचालन और प्रशिक्षण के क्षेत्र में

सक्रिय और सफल रूप से कार्यरत,

कॉफ़ी के प्रति गहरा दर्शन रखने वाली और उसे व्यवसाय के रूप में साकार करने वाली एक पेशेवर कॉफ़ी कंपनी है।

ऐसे स्थान पर, जहाँ ज़मीनी अनुभव भरपूर है और कॉफ़ी की गहरी समझ तथा जुनून है,

हमारी SIEBENSTER रोस्टिंग मशीन हर स्टोर में आपूर्ति की जाने वाली उच्च गुणवत्ता की भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स के मुख्य उत्पादन के साथ-साथ,

आगे चलकर कोरिया के कॉफ़ी उद्योग का नेतृत्व करने वाले भविष्य के उत्कृष्ट रोस्टर संचालकों को तैयार करने वाले प्रशिक्षण उपकरण के रूप में भी

केंद्रीय भूमिका निभाने का दायित्व उसे मिला है, यह तथ्य

मशीनों पर शोध और उनका निर्माण करने वाले हमारे मुख्यालय के लिए भी बहुत बड़ा और भावुक कर देने वाला अर्थ रखता है।

कड़े मानकों वाले विशेषज्ञ द्वारा चुने जाने के गर्व के साथ,

और उसी समय उस अपेक्षा पर पूरी तरह खरा उतरने की भारी ज़िम्मेदारी महसूस करते हुए, हमने पूरी लगन से सेटअप पूरा किया।

स्थापना प्रक्रिया की कहानी

यह मशीन बेहद भारी है।

समान श्रेणी की मौजूदा मशीनों से इसका वज़न ही अलग है।

साइट पर पहुँचे तो हमारी जिस मशीन को हम भूल चुके थे, वह सामने ही मौजूद थी। ^^

यह वह मशीन थी जो हमने उन्हें कस्टम निर्माण अवधि के दौरान इसलिए उधार दी थी क्योंकि उन्हें तुरंत रोस्टिंग करनी थी,

इसलिए पहले इसे हटाकर फिर नई मशीन स्थापित की।

सिर्फ़ एक नीची दहलीज़ थी, पर वज़न को देखते हुए फ़ोर्कलिफ़्ट साथ लाकर भी हमें काफ़ी परेशानी हुई।

इसके अलावा दरवाज़े की चौड़ाई पर्याप्त नहीं थी, इसलिए दरवाज़ा हटाना पड़ा…. काँच के दरवाज़े की निचली फ़िक्सिंग शाफ़्ट में जंग लगी थी, जिससे हमें काफ़ी परेशानी हुई।

पहले किराये पर दी गई मशीन को हटाकर हमने नई मशीन अच्छे से स्थापित कर दी।

साथ ही, साइक्लोन को फ़र्श पर और मज़बूती से टिकाने के लिए हमने फ़र्श में ड्रिलिंग का काम भी कर दिया।

स्थापना के दौरान गैस कंपनी ने आकर आंतरिक पाइपिंग जोड़ दी।

साइट पर सभी कार्यात्मक परीक्षण पूरे करके, मशीन उपयोग का प्रशिक्षण और टेस्ट रोस्टिंग,

तथा Artisan के रिमोट उपयोग तक सब कुछ पूरी तरह संपन्न कर दिया।

भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स के व्यवसाय के लिए बुनियादी लाइनअप: 6 kg श्रेणी के रोस्टर का महत्व और असीमित विस्तार-क्षमता

स्पेशलिटी कॉफ़ी को गंभीरता से संभालने और

भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स की आपूर्ति का व्यवसाय शुरू करना चाहने वाले शॉप रोस्टरों के लिए

5-6 kg क्षमता का रोस्टर केवल एक मशीन से कहीं अधिक अर्थ रखता है।

यह छोटे नमूना रोस्टिंग या बहुत कम मात्रा की स्टोर खपत से आगे बढ़कर,

वास्तविक अर्थ में कमर्शियल भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स का व्यवसाय शुरू करने में

सबसे बुनियादी और साथ ही सबसे महत्वपूर्ण स्थान रखने वाला उपकरण है।

6 kg श्रेणी स्टोर की अपनी खपत को आराम से संभालने के साथ-साथ

बाहरी आपूर्ति ग्राहकों को धीरे-धीरे बढ़ाने की सबसे आदर्श उत्पादन क्षमता प्रदान करके

व्यवसाय की शुरुआती नींव मज़बूत करने में सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन देती है।

जब व्यवसाय सफलतापूर्वक पटरी पर आ जाता है

और उत्पादन मात्रा विस्फोटक रूप से बढ़ती है, तब रोस्टरियाँ अनिवार्य रूप से

12 kg, 30 kg या उससे बड़े उपकरण अतिरिक्त रूप से जोड़ने के चरण से गुज़रती हैं।

उस समय यदि ब्रांड अलग हो, तो पहले कठिनाई से स्थापित की गई स्वाद की एकरूपता डगमगा सकती है, या

कार्य-प्रक्रिया की एकरूपता बिगड़ने की समस्या उत्पन्न हो सकती है।

रखरखाव की सुविधा के मामले में भी यही बात लागू होती है।

लेकिन हम, SIEBENSTER,

शॉप रोस्टर के भरोसेमंद शुरुआती बिंदु 6 kg मॉडल के साथ-साथ

बड़े प्लांट स्तर की मशीन लाइनअप, और

बड़े पैमाने के उत्पादन के लिए अनिवार्य उच्च-प्रदर्शन डीस्टोनर,

पर्यावरण और शिकायतों की समस्याओं का पूरी तरह समाधान करने वाला स्मोक एलिमिनेटर,

हरी कॉफ़ी बीन्स और भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स को कुशलता से संग्रहित करने वाले साइलो आदि

सभी संबंधित उपकरणों की पूरी श्रृंखला के साथ पूरी तरह तैयार हैं।

इसलिए शुरुआत में हमारे SIEBENSTER 6 kg मॉडल के ज़रिए स्थापित की गई

अपनी विशिष्ट रोस्टिंग बारीकियों और यांत्रिक मैकेनिज़्म, तथा

सिस्टम-स्तर के मिलान को ज्यों का त्यों बनाए रखते हुए, भविष्य में व्यवसाय के विस्तार के साथ

बिना किसी जोखिम के लचीले और स्वाभाविक ढंग से उपकरणों का विस्तार किया जा सकता है, यह पहलू

भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स के व्यवसायी के लिए सबसे आकर्षक और समझदारी भरा सर्वश्रेष्ठ विकल्प बनेगा ही।

छोटी रोस्टरी/ फ़ैक्ट्री, दोनों में स्वचालित रोस्टर की आवश्यकता के कारण

व्यस्तता से चलने वाले शॉप रोस्टर और रोस्टरी कैफ़े के कार्यस्थलों पर,

संपूर्ण स्वचालन प्रणाली अपनाना अब केवल सुविधा से आगे बढ़कर

व्यवसाय के अस्तित्व और यील्ड प्रबंधन से सीधे जुड़ा अनिवार्य तत्व बन गया है।

SIEBENSTER ने इस बार SOP-06 मॉडल में सर्वोच्च स्तर की स्वचालन तकनीक जो जोड़ी है, उसका कारण

कार्यस्थल की गहरी कठिनाइयों का पूरी तरह समाधान करना है।

• पहली बात, रोस्टरी कैफ़े की प्रकृति के कारण रोस्टिंग का काम करते समय भी
  अचानक ग्राहक को संभालना या पेय के ऑर्डर निपटाना जैसी आकस्मिक स्थितियाँ अक्सर आती रहती हैं।
  पूरी तरह मैनुअल मशीन का उपयोग करने पर, ग्राहक पर थोड़ी देर ध्यान देने के उस क्षणभर में
  बारीकी से योजनाबद्ध रोस्टिंग प्रोफ़ाइल बिगड़ सकती है या बीन्स निकालने का सही समय छूट सकता है,
  जिसके परिणामस्वरूप महँगी और बेशकीमती स्पेशलिटी हरी कॉफ़ी बीन्स का पूरा एक बैच खराब हो जाने जैसा चौंकाने वाला नुकसान हो सकता है।
  SIEBENSTER के सटीक स्वचालित उपकरण मानवीय त्रुटि और बाहरी कारकों से होने वाली गुणवत्ता में गिरावट की चिंता को मूल रूप से समाप्त कर देते हैं,
  ताकि ऑपरेटर बिना मानसिक दबाव के आराम से रोस्टिंग और स्टोर संचालन दोनों साथ-साथ कर सकें।
• दूसरी बात, उत्पादन गुणवत्ता में पूर्ण एकरूपता सुनिश्चित करना है।
  स्टोर का मुख्य हेड रोस्टर जब हरी कॉफ़ी बीन्स की विशेषताओं को पूरी तरह समझकर
  सर्वोत्तम रोस्टिंग प्रोफ़ाइल सेट कर देता है और उसे स्वचालन प्रोग्राम में सहेज देता है,
  तो उसके बाद अपेक्षाकृत कम अनुभव वाले सामान्य कर्मचारी या सहायक रोस्टर भी काम करें,
  तब भी हमेशा बिना किसी त्रुटि के समान और उत्कृष्ट गुणवत्ता की भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स स्थिरता से तैयार की जा सकती हैं।
  रोस्टरी के लिए यह एक शक्तिशाली हथियार है कि मुख्य रोस्टर की अनुपस्थिति में भी उत्पाद का स्वाद डगमगाता नहीं,
  और यह कार्यबल के कुशल उपयोग तथा ब्रांड की विश्वसनीयता को अधिकतम करने वाली सबसे भरोसेमंद प्रणाली है।

पूरी तरह नवीनीकृत प्रीमियम लाइनअप, SOP-06 मॉडल का नवोन्मेषी विकास और बारीकियाँ

इस बार हानाम की ग्राहक कंपनी में स्थापित SIEBENSTER का नया 6 kg मॉडल SOP-06

हमारे पिछले उत्पादों से एक कदम आगे विकसित कार्यात्मक नवाचार और उपयोगकर्ता का बारीकी से ध्यान रखने वाले डिज़ाइन परिवर्तनों को

पूरी तरह समेटे हुए एक प्रीमियम मशीन है।

केवल बाहरी रूप में बदलाव से आगे बढ़कर, रोस्टर संचालक के कार्य-परिवेश को मूल रूप से बेहतर बनाने वाले शक्तिशाली स्पेक अपग्रेड किए गए हैं।

• 3 स्वतंत्र इन्वर्टर सिस्टम का उपयोग:
  पहले के मॉडल में 2 इन्वर्टर का उपयोग होता था, जिन्हें अब कुल 3 इन्वर्टर तक पूरी तरह अपग्रेड कर दिया गया है।
  इसके माध्यम से उपकरण जहाँ स्थापित होता है, उस साइट के अलग-अलग एग्ज़ॉस्ट परिवेश और डक्ट की लंबाई के अनुसार पूरी तरह फ़िट करते हुए, शीतलन मोटर की एग्ज़ॉस्ट गति तक को बहुत बारीकी से और स्वतंत्र रूप से नियंत्रित करना संभव हो गया है।
  साथ ही, इन्वर्टर सिस्टम के साथ मिलकर, सिंगल-फ़ेज़ बिजली वाले परिवेश में भी 3-फ़ेज़ मोटर को मानक रूप से उपयोग करके, पूरे दिन लगातार बैच चलाने वाले कठिन परिवेश में भी मोटर की अपनी टिकाऊपन और आयु बहुत लंबी हो, ऐसा बदलाव किया गया है।
  

• सबसे परेशानी वाली जगह अब आसान! वन-टच हैंडल-प्रकार के चैफ़ बिन का समावेश:
  रोस्टिंग के दौरान बार-बार खाली करने पड़ने वाले चैफ़ बिन के बंद करने के तरीके को, पहले के कुछ सख़्त और झंझट भरे बकल प्रकार से बदलकर, कहीं अधिक सहज और खोलने-बंद करने में आसान हैंडल-प्रकार के चैफ़ बिन में पूरी तरह नया रूप दिया गया है।
  दिन में कई बार चैफ़ संभालने वाले रोस्टर संचालक की शारीरिक थकान को काफ़ी कम करने और बिना शारीरिक श्रम के उपकरण का रखरखाव और अधिक साफ़-सुथरे तथा तेज़ ढंग से करने में मदद करने वाला यह एक सोचा-समझा बदलाव है।
  

• डेटा रोस्टिंग के लिए लैपटॉप का समर्पित शेल्फ़ मानक रूप से लगा हुआ:
  सटीक रोस्टिंग में आर्टिसन (Artisan) या विभिन्न रोस्टिंग लॉगिंग प्रोग्रामों के उपयोग से डेटा विश्लेषण करना अब बुनियादी बात है।
  SIEBENSTER SOP-06 में अलग स्टैंड का असुविधाजनक उपयोग करने या लैपटॉप को अस्थिर ढंग से रखने की ज़रूरत नहीं है; लैपटॉप को सबसे स्थिर और आरामदायक व्यूइंग एंगल पर रखने वाला मज़बूत समर्पित रोस्टिंग शेल्फ़ मशीन के साथ एकीकृत रूप में मानक विकल्प के तौर पर लगाया गया है, जिससे ऑपरेटर की आवाजाही और सुविधा में बड़ा सुधार हुआ है।
  

• जापान में बने सर्वोच्च श्रेणी के विशेष गियर रिड्यूसर से जबरदस्त सुरक्षा:
  कमर्शियल मशीन चलाते समय बिजली गिरने, बिजली गुल होने या अनपेक्षित विद्युत खराबी के कारण ड्रम का घूमना अचानक रुक जाने जैसी आपात स्थिति उत्पन्न हो सकती है।
  उस समय ड्रम के अंदर हरी कॉफ़ी बीन्स फँसी रहने से बड़ी आग और द्वितीयक आग न लगे, इसके लिए शुरुआती कार्रवाई के बाद बीन्स को सुचारु रूप से बाहर निकालना ज़रूरी होता है।
  लेकिन लगभग सभी रोस्टर में गियर रिड्यूसर जुड़ा होने की स्थिति में ड्रम को हाथ से नहीं घुमाया जा सकता।
  SIEBENSTER ने इस बात को ध्यान में रखकर जापान में बना सर्वोच्च श्रेणी का विशेष गियर रिड्यूसर लगाया है।
  ताकि बिजली कट जाने जैसी आपात स्थिति में भी ऑपरेटर हाथ से आसानी और सहजता से ड्रम को घुमाकर ड्रम के अंदर की कॉफ़ी और अवशेष निकाल सके।
  

• समृद्ध स्वाद और सुगंध के विकास की कुंजी, 2-परत कास्ट आयरन ड्रम संरचना में स्थिर किया गया डिज़ाइन:
  रोस्टर के ड्रम के अंदर की सामग्री और संरचना कॉफ़ी के अंतिम स्वाद और सुगंध को तय करने वाले हृदय के समान है।
  नए SOP-06 में भी पहले की तरह पूर्ण डबल ड्रम संरचना है, पर अंदरूनी ड्रम को कास्ट आयरन सामग्री की कास्टिंग के रूप में स्थिर करके बनाया जाता है।
  
• असीम टिकाऊपन के लिए मोटाई और फ़्रेम में भारी मज़बूती:
  कमर्शियल रोस्टर को 1 वर्ष के 365 दिन बिना रुके मज़बूती से चलना होता है।
  इसके लिए मशीन के बाहरी हिस्से को घेरने वाली सभी सामग्रियों की स्टील प्लेटों और पूरे भार को सहने वाले ढाँचे, यानी फ़्रेम की बुनियादी मोटाई को पिछले मॉडलों से कहीं अधिक मोटा और मज़बूत बनाया गया है।
  इससे तेज़ गति से घूमने और प्रचंड लौ छोड़ने वाली मशीन के भारी कंपन को पूरी तरह साध लिया जाता है, जिससे साइट पर शोर न्यूनतम रहता है, और लंबे समय तक उपयोग के बाद भी अडिग रहने वाली अर्ध-स्थायी टिकाऊपन तथा स्थिर कार्य-परिवेश मिलता है।

ऐसे जबरदस्त स्पेक अपग्रेड और तकनीकी प्रगति के साथ-साथ,

कैफ़े या प्रशिक्षण केंद्र के इंटीरियर की गरिमा को एक झटके में बढ़ा देने वाले व्हाइट एंड ब्लैक रंग संयोजन के परिष्कृत और

सुरुचिपूर्ण बाहरी डिज़ाइन तक। लंबे समय से कार्यस्थल से संवाद करते हुए SIEBENSTER ने जिस पूर्णता की खोज की है, SOP-06 को हम

उसका निचोड़ मानने पर गर्व करते हैं।

हानाम की उत्कृष्ट पार्टनर कंपनी में नए सिरे से ज़ोरदार संचालन शुरू करने वाली हमारी रोस्टिंग मशीन

आगे चलकर जिन असंख्य कॉफ़ी बीन्स को वह पूरी लगन से रोस्ट करेगी, वे कितने ही लोगों के दैनिक जीवन में सुगंधित सुकून और दिलासा पहुँचाएँगी,

और यहाँ से गुज़रने वाले अनगिनत भावी रोस्टर संचालकों के लिए

वह सीखने का कितना स्पष्ट और उत्कृष्ट मार्गदर्शक बनेगी, यह सोचकर अभी से ही हमें भी गर्व-सा महसूस होने लगता है।

SIEBENSTER केवल चमक-दमक वाला एक रोस्टर बेचकर सौदा खत्म कर देने वाली हल्की कंपनी कतई नहीं है।

पसीना बहाकर भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स का व्यवसाय चलाने वाले सभी शॉप रोस्टर और बड़ी फ़ैक्ट्रियों के संबंधित लोग

दिनोंदिन तीखी होती बाज़ार प्रतिस्पर्धा में मज़बूती से बढ़त हासिल कर सकें और लगातार बिक्री बढ़ा सकें, इसके लिए,

सबसे उन्नत रोस्टिंग तकनीक और बिक्री-उपरांत प्रबंधन प्रणाली के साथ, हमेशा कार्यस्थल के सबसे निकट रहकर

भरोसे के साथ सहयोग देने वाले सर्वश्रेष्ठ आजीवन पार्टनर बनने का हम दृढ़ वचन देते हैं।

यदि आप इस समय नया शॉप रोस्टर व्यवसाय शुरू करने की महत्वाकांक्षी तैयारी कर रहे हैं,

या लगातार बढ़ती आपूर्ति मात्रा को पूरी तरह संभालने के लिए

हाई-एंड श्रेणी के 6 kg स्वचालित उपकरण को जोड़ने या अपग्रेड करने पर गंभीरता से विचार कर रहे हैं,

तो संकोच न करें, कभी भी SIEBENSTER मुख्यालय को फ़ोन करें, या

वेबसाइट के माध्यम से बेझिझक अपनी पूछताछ छोड़ें।

आप अपने मन में जिस संपूर्ण कॉफ़ी व्यवसाय का खाका बनाते हैं, उसके लिए

हम सबसे आदर्श और भरोसेमंद उत्तर खुलकर प्रस्तुत करेंगे।

आप हमारे ब्रांड पर हमेशा जो उदार, स्नेहपूर्ण समर्थन और गहरी रुचि दिखाते हैं, उसके लिए

हम एक बार फिर सिर झुकाकर हृदय से आभार व्यक्त करते हैं।