21 फ़र जेओंजू में SIEBENSTER कॉफ़ी रोस्टर 30 kg की स्थापना का वृत्तांत
जेओंजू में हमने SIEBENSTER 30 kg का बड़ा रोस्टर स्थापित किया।
पहली बार पूछताछ का फ़ोन आया और उन्होंने परीक्षण करने की इच्छा जताई, इसलिए उस कंपनी के सीईओ अपने दो कर्मचारियों के साथ, कुल तीन लोग, मिलने आए।
वे लंबी दूरी तय करके आए थे, इसलिए हमने चाहा कि उनका आना व्यर्थ न जाए और अच्छे नतीजे मिलें।
खैर, बड़ी मशीनों में कीमत के हिसाब से प्रदर्शन के मामले में हम पहले से ही बेजोड़ हैं, इसलिए हमें भरोसा था, और अपेक्षा के अनुसार परीक्षण के बाद उसी दिन अनुबंध कर लिया गया।
ग्राहक कंपनी के सीईओ कुल तीन मशीनें खरीदना चाहते थे।
30 kg रोस्टर, डीस्टोनर और 1 kg रोस्टर।
फिर कुछ समय बीतने के बाद उत्पाद कोरिया पहुँच गए। बड़ी और छोटी मशीनों के निर्माण कारखाने अलग-अलग होने के कारण, हमने पहले 30 kg वाली तीन मशीनें स्थापित करने का निर्णय लिया।
इसलिए आज हमने केवल तीन बड़ी मशीनें स्थापित कीं।
जेओंजू पाजू से दूर है, इसलिए हम दोपहर बाद लगभग 3 बजे पहुँचे, और सारी स्थापना पूरी होते-होते रात हो गई~
लंबे समय की मेहनत के अनुरूप यह दिखने में बढ़िया है और इसका प्रदर्शन भी अच्छा है।
देर हो गई है, फिर भी टेस्टिंग तो करनी ही चाहिए, है ना?
रोस्टिंग बहुत अच्छी हो रही है।
यह 30 kg की मैनुअल मशीन है, फिर भी इसमें बुनियादी तौर पर बहुत सारी सुविधाएँ हैं।
केवल मूल विकल्पों को गिनाएँ तो वे इस प्रकार हैं।
- दो इन्वर्टर से ड्रम और साइक्लोन की गति नियंत्रित की जा सकती है।
रोस्टिंग में यह हिस्सा बहुत महत्वपूर्ण है। कन्वेक्शन और कंडक्शन के अनुसार रोस्टिंग की बारीकियाँ पूरी तरह बदल जाती हैं।
- वायु दाब मापी लगा हुआ है।
बुनियादी विकल्प के रूप में आप वायु दाब मापी या साइक्लोन थर्मामीटर में से कोई एक चुन सकते हैं।
मेरी निजी राय में, वायु दाब मापी का उपयोग अलग-अलग क्षमता की रोस्टिंग करते समय मददगार होता है।
आम तौर पर अधिक मात्रा डालने पर निकास वायु दाब कमज़ोर हो जाता है, क्योंकि हरी कॉफ़ी बीन्स की मात्रा संवहन (कन्वेक्शन) के प्रति प्रतिरोध का काम करती है।
इसलिए वायु दाब मापी का मान देखने पर, अलग-अलग मात्रा की रोस्टिंग करनी हो तब भी संवहन-ऊष्मा का स्तर बराबर रखा जा सकता है।
- ऑटो टाइम-ऑफ़ फ़ंक्शन
आम तौर पर रोस्टिंग खत्म होने के बाद मशीन के एक निश्चित तापमान स्तर तक गिरने का इंतज़ार करके फिर मशीन बंद की जाती है।
इसी वजह से घर जाने में कभी-कभी देर हो जाती है।
SIEBENSTER मैनुअल और ऑटोमैटिक दोनों मॉडलों में ऑटो टाइम-ऑफ़ फ़ंक्शन मूल रूप से देता है।
फ़ुल-ऑटो मशीन PLC का उपयोग करती है, इसलिए थर्मामीटर के साथ जोड़कर तापमान के आधार पर मशीन बंद की जा सकती है, लेकिन मैनुअल मशीन में यह कठिन है, इसलिए फ़िलहाल टाइमर का उपयोग किया जा रहा है। एक निश्चित समय होने पर मशीन अपने आप बंद हो जाती है, इसलिए आप भरोसा करके सीधे घर जा सकते हैं।
- सुरक्षा से जुड़ी सुविधाएँ
SIEBENSTER रोस्टर में गैस और बिजली अलग-अलग रखी गई हैं।
हर चिंगारी प्रज्वलन स्रोत बन सकती है, इसलिए उसे गैस से यथासंभव दूर रखना अच्छा है।
डिज़ाइन के स्तर की सुरक्षा तो बुनियादी है, और इसके अलावा कुछ अतिरिक्त सुरक्षा उपकरण भी लगाए गए हैं।
पहला, ड्रम और साइक्लोन में से कोई एक भी न चल रहा हो तो गैस अपने आप बंद हो जाती है।
दूसरा, फ़्लेम रॉड के उपयोग से, यदि सामान्य रूप से प्रज्वलन न हो पाए तो गैस अपने आप बंद हो जाती है।
यदि प्रज्वलन हुए बिना गैस लगातार रिसती रहे तो बड़ी मुसीबत होगी, है ना?
आप कहेंगे कि ‘क्या ऐसी मशीन भी होती है?’, लेकिन… ऐसी मशीनें काफ़ी हैं। ज़रूर जाँच लें।
- डीस्टोनर के उपयोग के लिए निकास द्वारों की संख्या में बदलाव, या कूलर घुमाने की सुविधा
इस बार स्थापित मशीन में हमने 3 कूलर बनाकर दिए हैं। लेकिन माँग के अनुसार कूलर के निकास की दिशा को ही घुमाया जा सके, ऐसा बनाकर भी देते हैं।
यह ऑर्डर पर बनाने की पद्धति है, इसलिए हम ग्राहक की माँगों के अनुरूप यथासंभव ढालकर देते हैं और अतिरिक्त शुल्क नहीं लेते।
- टाइमर और रोस्टिंग लाइट
आप सोच सकते हैं कि ‘यह भी कोई विकल्प है?’, लेकिन… इन दोनों के बिना वाले उपकरण बहुत हैं~
बेशक ये दोनों मूल विकल्प में शामिल हैं।
मूल विकल्पों का स्तर कमाल का है, है ना?
तो सशुल्क विकल्पों के बारे में भी थोड़ा बता देना चाहिए, है ना?
सशुल्क विकल्प केवल एक ही है
.
- फ़ुल ऑटोमेशन!
इसके अलावा सब कुछ बिल्कुल मुफ़्त में कर देते हैं।
लंबी स्थापना और टेस्टिंग पूरी करके कारखाने से निकलते हुए एक विदाई-तस्वीर खींचता हूँ।
SIEBENSTER रोस्टर के साथ आपको बड़ी सफलता मिले!
** यह पोस्ट SIEBENSTER के आधिकारिक ब्लॉग पर प्रकाशित पोस्ट से यहाँ लाई गई है। **
** मूल पोस्ट का पता: https://blog.naver.com/yim8107/223934783881
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