2月21日 SIEBENSTER コーヒー焙煎機 30 kg チョンジュ設置レポート
チョンジュにSIEBENSTERの30 kg大型焙煎機を設置いたしました。
最初のお問い合わせのお電話の際に、テストをしてみたいとのことで、先方の会社の代表様が従業員お二人とご一緒に、合計三名で来訪されました。
遠路はるばるお越しいただいたので、無駄足にならないよう、良い結果が出ることを願っていました。
まあ、大型マシンではすでにコストパフォーマンスが他を寄せつけないほどなので自信がありましたし、予想どおり、テスト後その日のうちに契約を進めました。
顧客企業の代表様は、合計三台の購入をご希望でした。
30 kg 焙煎機とデストーナー、そして1 kg 焙煎機。
そして、しばらく時間が経ち、製品が韓国に到着。大型と小型は製造工場が異なるため、30 kgの三台を先に設置することにしました。
そのため、本日は大型マシン三台のみを設置しました。
チョンジュはパジュから距離があるため、午後3時ごろに到着し、すべての設置を終えると夜になっていました～
長い時間苦労しただけあって、見た目も良く、性能も良いです。
遅くなりましたが、それでもテストはしなければなりませんよね？
焙煎は非常にうまくいきます。
30 kgの手動マシンですが、基本的に非常に多くの機能を備えています。
基本オプションだけを挙げると、次のとおりです。
- 二つのインバーターで、ドラムとサイクロンの速度を制御できます。
この部分は焙煎において非常に重要です。コンベクションとコンダクションによって、焙煎のニュアンスが完全に変わるからです。
- 風圧計が搭載されています。
基本オプションとして、風圧計またはサイクロン温度計のどちらか一方を選択できます。
個人的な意見ですが、風圧計の用途は、容量の異なる焙煎を行うときに役立ちます。
一般に、投入量が多いほど排気の風圧は弱くなります。生豆の量が対流に対する抵抗として働くためです。
そのため、風圧計の数値を確認すれば、異なる量の焙煎を行う必要があるときに、対流熱のレベルを合わせることができます。
- オートタイムオフ機能
通常、焙煎が終わると、マシンがある温度水準まで下がるのを待ってからマシンを停止することになります。
そのため、帰る時間が遅くなってしまうこともあります。
SIEBENSTERは、手動・自動の両モデルでオートタイムオフ機能を標準で提供しています。
フルオートマシンはPLCを使用しているため、温度計と連動させて温度を基準にマシンを停止できますが、手動マシンではそれが難しいため、現在はタイマーを使用しています。一定時間になるとマシンが自動停止しますので、安心してそのままお帰りください。
- 安全に関する機能
SIEBENSTERの焙煎機は、ガスと電気が分離されています。
すべてのスパークは着火源になるため、ガスからはできるだけ遠ざけることが望ましいです。
設計上の安全性は基本として、さらにいくつかの安全装置が設けられています。
まず、ドラムとサイクロンのどちらか一方でも作動していないときは、ガスが自動的に遮断されます。
次に、フレームロッドの使用により、正常な点火が行われない場合は、ガスが自動的に遮断されます。
もし点火されていない状態でガスが漏れ続けていたら、大変なことになりますよね？
「そんな機械があるの？」とおっしゃるでしょうが…。かなり多いのです。ぜひ確認してみてください。
- デストーナー使用のための排出口数の変更、またはクーラー回転機能
今回設置したマシンは、クーラーを3つ製作しました。ただし、ご要望によっては、クーラーの排出口の向きそのものを回転できるように製作することもあります。
受注生産方式のため、お客様のご要望にできる限り合わせて対応し、追加料金はいただきません。
- タイマーおよび焙煎ライト
これがオプション？と思われるかもしれませんが…この二つを備えていない機器が多いんですよ～
もちろん基本オプションに含まれています。
基本オプションのレベルがものすごいでしょう？
では、有償オプションも少しご説明しないといけませんね？
有償オプションはたった一つです。
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- フル自動化！
それ以外は、すべて無料で対応いたします。
長い設置とテストを終えて工場を出る際、フェアウェルカットを一枚撮ってみます。
SIEBENSTERの焙煎機で大繁盛されますように！
** この記事はSIEBENSTERの公式ブログに掲載された記事を転載したものです。**
** 原文のアドレスは https://blog.naver.com/yim8107/223934783881
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